【關(guān)于留一手烤魚】
貴陽留一手烤魚多采用活魚現(xiàn)殺的方式,然后再用秘制配方腌制后,再置于爐火上烤制成熟,在放入準備好的鐵盤中,然后將炒好的配菜與湯料淋在烤魚之上,將鐵盤架在小火爐上,讓湯汁慢慢的滲透入魚肉中,這種做法可以邊吃邊讓小火持續(xù)燉煮,讓魚肉、配菜能慢慢吸收湯汁中的香料,越吃到后越入味,在后還可以加入新鮮的蔬菜,就如同小火鍋一樣。
【課程大綱】
1一所需香料認識及用法
2一所需香料的識別
3一魚的選擇(好是草魚和江團魚)
4一魚的殺法及淹漬
5一準備烤魚的材料
6一刷醬料,撒的香料理
7一配菜的切法
8一麻辣味的制作
9一泡椒味的制作
10一香辣味的制作
11一裝盤的方法
12一經(jīng)營方式訓練
【課程特色】
一對一教學
隨到隨學
學習時間自由,靈活
零基礎(chǔ)也不用擔心學不會,我們不計成本把您教會,您的滿意,是我們的責任。
包吃包住
為學員提供更方便,更好的學習環(huán)境
住家遠的學員可申請在鑫技源住宿,免費包吃包??!
【學校環(huán)境】
【學員風采】
【學員開店展示】
【關(guān)于我們】
貴陽白云區(qū)鑫技源廚藝技術(shù)咨詢服務部是一家正規(guī)通過相關(guān)部門批準的一所廚藝技術(shù)培訓中心。培訓課程均聘請技師,以理論和實踐相結(jié)合的教學原則,堅持以培訓一個,業(yè)精一行為行業(yè)理念,專業(yè)把較全,較精的技術(shù)和工作技能傳授于人。讓學員不但學好一門手藝,而且做火一門生意,真正學到一項謀生技能。
貴州鑫技源廚藝技術(shù)培訓會毫無保留把配方和技術(shù)教給學員,我們先品嘗后學習,學技術(shù)有**,時間靈活,一次性交清學費,無二次收費。長期同類技術(shù)免費服務與升級,廣大創(chuàng)業(yè)者想從事餐飲,家庭愛好美食者學習的單位,實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。
【學校教學**】
1 學校所有課程配套教學,由學員親自動手操作,學會為止。
2 我們現(xiàn)有從事飲食實體經(jīng)營多年的技能師傅,由技能師傅一對一,手把手教學,學員自己動手操作直到學會。