重慶炸雞專業(yè)培訓(xùn)

【課程簡(jiǎn)介】

走在大街上，是不是常被炸雞的香氣彌漫的炸雞給吸引住呢？于是就想自己開(kāi)店掙大錢(qián)。想要炸出美味的炸雞，除了油溫掌控外，需要注意的就是材料的選用，炸雞重要的是酥脆的口感，在于其使用的面糊和脆漿粉，因此了解脆漿粉是不可或短的步驟，這樣才能做出美味香脆可口的炸雞，其次，腌料正確使用是為其加分的。

炸雞，擁有著金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣咸麻的味道。一時(shí)間成為了男女老幼、時(shí)尚男女的愛(ài)。

【課程內(nèi)容】

雞：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)還認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

【學(xué)生作品】

【學(xué)習(xí)流程】

1.專業(yè)人士提供開(kāi)店技術(shù)指導(dǎo)

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等

3.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)

4.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算

5.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)

6.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)

7.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

8.調(diào)味料的辨識(shí)，食材選購(gòu)及基本處理方法培訓(xùn)

9.秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動(dòng)手操作

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

學(xué)習(xí)時(shí)間不限，根據(jù)每個(gè)人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機(jī)構(gòu)對(duì)各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支持是：隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止！

【培訓(xùn)方式】

傳授全部秘方，直到獨(dú)立操作。所有原料、用具、設(shè)備等，學(xué)員公開(kāi)，回家就能開(kāi)店。眼光決定財(cái)富,技術(shù)成就夢(mèng)想，一個(gè)已經(jīng)成就了成千上萬(wàn)人的財(cái)富夢(mèng)想的經(jīng)久不衰的餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，歡迎你來(lái)考察學(xué)習(xí)!

【學(xué)員店鋪】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

一對(duì)一手把手教學(xué)

全程實(shí)踐動(dòng)手操作

都是曾經(jīng)有過(guò)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的實(shí)戰(zhàn)教師，在教學(xué)過(guò)程中傳授開(kāi)店

一次性收費(fèi)，全程習(xí)材料

可以先品嘗，味道滿意在學(xué)習(xí)

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

匯滋佳餐飲美食培訓(xùn)隸屬于重慶匯滋佳餐飲管理有限公司，作為受到認(rèn)可的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，多年以來(lái)，一直秉承正規(guī)教學(xué)、收費(fèi)透明、傳授核心的 原則。采用“一對(duì)一”實(shí)踐操作式教學(xué)模式，隨到隨學(xué)，循環(huán)授課，學(xué)會(huì)為止。

重慶匯滋佳餐飲管理有限公司，是一家集食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲咨詢服務(wù)部。公司以“傳播巴蜀美食之髓，弘揚(yáng)一言九鼎之諾”為理念，逐漸發(fā)展成為具有全國(guó) 影響力的餐飲企業(yè)。目前公司擁有二十余人核心技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，近2000余平方教學(xué)及生產(chǎn)基地。

我們的目標(biāo)：小餐飲整體解決方案提供商。我們的理念：整店式培訓(xùn)，盡一切可能幫助您成功。

【師資力量】

姓名：何老師

職位：技術(shù)培訓(xùn)師

擅長(zhǎng)教學(xué)：

成都人，主攻燒烤類、干鍋類、缽缽雞小吃技術(shù)。技術(shù)水平高、教學(xué)細(xì)心耐心、講解全面。

【學(xué)校文化】

價(jià)值觀：客戶為先、誠(chéng)信、團(tuán)隊(duì)、激情、創(chuàng)新

誠(chéng)信：正直坦誠(chéng)、敢于擔(dān)當(dāng)、信守**

團(tuán)隊(duì)：以人為本、互信合作、大局為重

激情：只做、享受工作、永不放棄

創(chuàng)新：不斷改進(jìn)、持續(xù)學(xué)習(xí)、包容失敗

使命：讓創(chuàng)業(yè)變得簡(jiǎn)單起來(lái)

愿景：成為中國(guó)值得信賴的餐飲教育企業(yè)

價(jià)值觀：客戶為先、誠(chéng)信、團(tuán)隊(duì)、激情、創(chuàng)新

【教學(xué)環(huán)境】

【關(guān)于我們】

我們沒(méi)有華麗的口號(hào)，沒(méi)有規(guī)模的場(chǎng)地，有的只是一群專注于美食的探索者，一群耕耘于餐飲業(yè)至少二十年的癡心人，多年來(lái)，我們自己開(kāi)過(guò)店，也指導(dǎo)了無(wú)數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營(yíng)，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過(guò)賺錢(qián)的快樂(lè)，也經(jīng)歷過(guò)虧損的心痛?，F(xiàn)在，我們只想把這么多年來(lái)積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。一對(duì)一、手把手教學(xué)，理論結(jié)合實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，學(xué)員學(xué)會(huì)之后能開(kāi)店成功，成功開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)之路。