昆明雞翅包飯培訓班

【產品介紹】

出爐的雞翅色澤金黃、肉香濃郁、風味獨特、美味無限，表面富有光澤，氣味鮮香誘人，飽滿的雞肉香味非常能夠吸引食客食欲。肉香與Q彈的米香完美的融合在一起，互相襯托不油不膩，使得口味飽滿，美味十足！正宗臺灣雞翅包飯，風靡全臺灣南北夜市，大陸剛剛開始流行，市場潛力巨大！

【產品利潤】

小生意高利潤：廚博士雞翅包飯產品按串或份出售，比如雞翅包飯成本約3.2元，售價均在8元、9元、10元、12元、營業(yè)額600—3000元，可獲利 400-2000元不等，生意好點可賣7-8百份，節(jié)假日更好。在加上本公司自主研發(fā)的：章魚小丸子、烤鴨脖、烤豬蹄、烤面筋、高山小土豆、麻辣燙、關東煮等利潤空間極大。通過對經營者跟蹤調查，絕大部分經營者月純利6000-20000元，這僅是經營一輛小吃車所獲利潤，如同時經營幾輛小吃車效益更為可觀。

【課程大綱】

奧爾良味型雞翅包飯、香辣味型雞翅包飯、麻辣味型雞翅包飯、孜然味型雞翅包飯、BT辣味型雞翅包飯、五香味型雞翅包飯、醬香味型雞翅包飯、雞丁包飯、雞翅蛋包飯、雞翅肉絲包飯、雞翅午餐肉包飯等各種味型醬料和撒料配置和方法，燒烤和售賣技巧。

【詳細內容】

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等，

2.項目技術詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.大、小雞全翅的挑選以及其他原材料設備采購方法。

4.雞全翅的骨頭去除方法（不破皮）

5.各種口味雞翅包飯雞翅的腌制

6.各種口味雞翅飯、蛋包飯、雞翅肉包飯，包飯的處理制作及二次加工、調味

7.腌制好的雞翅和油飯的組合灌裝技巧

8.雞翅包飯的烤制調味技巧

9.售賣方法和技巧培訓，未售完半成品的儲存和二次烤制技巧項目技術詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

【學員定位】

本課程適合想要自主創(chuàng)業(yè)的年輕人或者想要轉業(yè)的社會人士

【自我實踐】

1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【產品展示】

【學校簡介】

昆明廚士餐飲管理有限公司“廚博士”餐飲培訓網站于2014年起步，以小吃培訓為主軸，集產品研發(fā)、小吃培訓、就業(yè)服務、創(chuàng)業(yè)指導、門店經營為一體，為學員“全程指導就業(yè)、全員推薦就業(yè)、全方位實現就業(yè)”，廚博士集團經過多年的發(fā)展，成為今日枝繁葉茂的品牌小吃培訓學校。我們見證了中國飲食行業(yè)高速成長的十年，我們見證了一批批學員成為行業(yè)的骨干技術力量，我們見證了一個個學員成功開店創(chuàng)業(yè)，為眾多企業(yè)解憂去難。