南昌千里香餛飩培訓課程

【課程介紹】

千里香餛飩是福建省傳統(tǒng)的漢族小吃，屬于閩菜系。由精練千里香香料，精制調味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈，餛飩皮薄餡大，晶瑩剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠長，是一種特別既有地方特色，又適合全國口味的食品。

【課程內(nèi)容】

1：蔥香油

步，主要系統(tǒng)學習如何使用調和油、大蔥、大蒜、生姜等食材熬制蔥香油。這里重點學習掌握熬制方法、技巧、火候控制等知識。

2：餡料

第二步，主要系統(tǒng)學習如何使用五花肉、豬油、味精、蔥花、姜汁、鹽等食材制作餡料。這里重點學習掌握餡料的調配。

3：面皮

第三步，主要系統(tǒng)學習如何使用清水、面粉、鹽等食材制作面皮。這里重點學習如何操作壓面機制作面皮。

4：湯底

第四步，主要系統(tǒng)學習如何使用清水、豬骨、雞架等食材熬煮湯底料。這里重點學習掌握熬湯時間、技巧、火候控制、調味等知識。

5：包餛飩

第五步，主要系統(tǒng)學習如何運用手工包混沌。這里重點學習掌握混沌的包法、技巧等知識。

6：煮餛飩

第六步，主要系統(tǒng)學習混沌的煮法。這里重點學習掌握碗底調味、煮制時間、配菜、湯料放制等知識。

【學習設置】

學習費用：1200元，中途不再收取任何費用；

學習課時：一般3-5天，視個人能力而定，；

其他配置：學習期間包吃中餐，包住宿，如學員離學校較近，當天學完后也可選擇回家

【學習流程】

選擇課程、咨詢了解、實地考察、支付學費、師傅指導學習、實踐操作結業(yè)。

【就業(yè)前景】

學會千里香餛飩課程之后，可以在學校門口，商業(yè)步行街，美食小吃街等地開個千里香餛飩店，負責餛飩小吃制作。

【學習收益】

獲得內(nèi)部技術配方教材（），終身技術指導、升級開店選址、裝修指導，開店原材料、操作設備進貨渠道。

【師資介紹】

【學校簡介】

十里香瓦罐連鎖培訓是從事正宗江西南昌瓦罐品牌餐飲美食連鎖培訓公司， 十里香瓦罐培訓家族土生土長江西南昌人，師傅有著瓦罐美食開店經(jīng)驗，并對各個地方的飲食習俗和地方口味都比較了解，十里香瓦罐師傅能夠根據(jù)各地實際情況因材施教，讓學員更好的掌握各種菜品技術，至今十里香瓦罐始終秉著弘揚中華民族江西南昌生態(tài)瓦罐煨湯飲食文化為己任，不僅有著傳統(tǒng)的南昌瓦罐煨湯精髓，同時與現(xiàn)代時尚美食技法相結合，幾經(jīng)研究，以發(fā)現(xiàn)好味道，分享好味道的宗旨，獨辟蹊徑，開創(chuàng)了生態(tài)瓦罐餐飲文化的新天地!

【學員風采】