【教學(xué)設(shè)備】
飄飄香餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)擁有先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備,提供學(xué)員理論+實踐,**每一位學(xué)員百分百學(xué)會。
【課程特點】
階段
理論學(xué)習(xí):1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購、項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
第二階段
培訓(xùn)內(nèi)容:A級包子《飄飄香灌湯包》:雞丁咖喱包、牛肉土豆包、梅干菜肉包、素三鮮包、蘿卜絲包、青菜香菇包、雪菜包、豆沙包、粉絲包(肉餡制作、發(fā)面時間、青菜素菜餡料拌制、包顏色防止發(fā)黃、防止包子變形,蒸死)
學(xué)習(xí)時間:不限制學(xué)習(xí)時間,,學(xué)會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。
第三階段
開店指導(dǎo):流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)**、免費使用飄飄香商標(biāo)品牌。
【創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)】
假設(shè)店里的早餐只有“油條+豆?jié){”兩元錢,像包子等其它早餐價位跟普通店差不多,但憑著自己的低價招牌,其它早餐銷量也跟著上去了。但其實翻桌率決定了營業(yè)額的高低。
平均一位消費者早餐消費5元錢,按照40%利潤計算,利潤在2元左右,如果接待100位顧客,日利潤不過200元,但能接待1000人,利潤就是2000元,差距很大。
為了攬人氣提高翻桌率,選擇在店里就餐的人,可以提供免費豆?jié){,如果外帶豆?jié){每杯1元,目前是為了鼓勵在店里就餐,增加翻桌率。“在很多人看來,早餐店是微利,其實經(jīng)營好了利潤還是很可觀的?!庇谫桓嬖V記者,早餐店投入資金非常少,店面也不需要很大,做好了,還能兼職點其他生意,一個月下來,總利潤可以達(dá)到七八千,比較穩(wěn)定。
【師資介紹】
付建蘭 粉面師
從事餐飲行業(yè)十余年,專注于各省市經(jīng)典特色美食,對粉面制作有獨特的愛好,味蕾接受能力強,善于鉆研新品美食,并懂得網(wǎng)絡(luò)營銷與小吃配合發(fā)展,2010年獲得深圳小吃創(chuàng)業(yè)比賽一等獎,擅長各類休閑小吃的制作。
人生格言:鉆研理論,善于實踐,謙虛謹(jǐn)慎,精益求精。
【學(xué)校簡介】
飄飄香餐飲集團(tuán)于2004年成立于廣東深圳,歷經(jīng)14年的不斷發(fā)展,在中國大陸設(shè)立長沙、南昌、廣州、深圳、上海、杭州、南京、蘇州、武漢、鄭州、合肥、福建、濟(jì)南、北京,十二大集運營管理、技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)支持多功能為一體的運營管理服務(wù)基地,現(xiàn)有員工1000余人,總部辦公面積10000余平方,打造了以500公里為業(yè)務(wù)半徑、整個大陸業(yè)務(wù)拓展和終端運營服務(wù)的無縫覆蓋,為旗下品牌的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
飄飄香人作為綠色餐飲的倡導(dǎo)者,嚴(yán)格把關(guān)項目開發(fā)、原材料選擇、物流配送、生產(chǎn)工藝等每個環(huán)節(jié),致力于用負(fù)責(zé)任的態(tài)度打造綠色餐飲,發(fā)揮模范帶頭作用。
公司擁有先進(jìn)的設(shè)備, 的講師團(tuán)隊!實力雄厚!是高質(zhì)量培訓(xùn)的有力**。基地環(huán)境優(yōu)美,后勤**到位,學(xué)員管理嚴(yán)格。公司吸收、并結(jié)合自身的教學(xué)特 點和實踐經(jīng)驗,總結(jié)、完善了一套適合餐飲小吃行業(yè)的科學(xué)管理模式.
多年來,企業(yè)連續(xù)獲得“守合同重信用企業(yè)”、“創(chuàng)業(yè)基地”、“消費者滿意單位”、“中國具投資價值的連鎖品牌”、“信賴連鎖企業(yè)”、“中國具投資價值的連鎖品牌”、蟬聯(lián)第六屆與第七屆廚師大賽等殊榮。在瞬息萬變的競爭中鎖定市場、研發(fā)創(chuàng)新、高效執(zhí)行、牢牢把握市場主動權(quán)。
【教學(xué)現(xiàn)場】
【學(xué)校榮譽】
【學(xué)員風(fēng)采】
92%滿意度
江西飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 4.6師資 : 4.6教學(xué) : 4.6