天津中式面包專業(yè)培訓課程

【課程簡介】

面包也寫作麺包，一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調制成面團，經(jīng)過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

【課程特色】

1、90%實際操作+5%的理論+5%的復習=的成功。

2、面向零基礎的學員，使其了解并學習西式面點的原材料及工具的使用。

3、掌握中式面點的制作技巧與產(chǎn)品裝飾，并學習舉一反三的創(chuàng)造能力。

【教學方式】

隨到隨學，循環(huán)教學。由專職老師一對一示范，手把手指導操作要點，由學員親手實操，學習過程中老師全面跟進，詳細講解每一個產(chǎn)品重點。

【課程內(nèi)容】

D1/1000元

白皮，純手工開酥、刻模、手工造型、牛舌餅、

手工開模造型(石榴、壽桃、羊尾桃、一字際、

巴蘭麻、鴨尾麻、蓮花際、菊花酥、蝦米酥）

D2/1000元

藏餅、爐元（老味槽子糕）、核桃酥

D3/1000元

玫瑰糕、京排糕、一口酥

D4/1000元

棗糕（含棗泥餡）、蒸糕、奶皮酥

D5/1000元

芝麻聯(lián)餅、小茶食、雪花酥

【作品展示】

【招生對象】

零基礎面包愛好者

想創(chuàng)業(yè)開店的學員

想提升面包專業(yè)技術的學員。

【師資資質】

均享有等級教師資格證書

等級資格認證考評員

法國餐飲美食協(xié)會會員

主講教師：陳欣

主教課程：法式甜品

曾任星級酒店餅房主管

西點烘焙技師及考評員

法國餐飲美食協(xié)會專業(yè)會員

多次赴韓國、法國參加大師班課程

【學校優(yōu)勢】

成立6年，結業(yè)餐飲人才達2000名

輔導學員自主創(chuàng)業(yè)，學員中開店的比例達到60%

小班授課：每班6人封頂

【教學優(yōu)勢】

1、師資力量雄厚，每一位老師都有著身經(jīng)百戰(zhàn)的教學和豐富的實踐經(jīng)驗.結合當前市場流行產(chǎn)品，全面?zhèn)魇诰聲r尚熱銷烘焙產(chǎn)品，95%實踐操作 + 5%理論知識。

2、隨到隨學循環(huán)教學，*學會。老師一對一示范，手把手指導，指導學員親自操動。老師跟進講解，通過考核合格后方可進入下一階段的內(nèi)容學習。

3、互動教學：充分讓學員在實踐和挑戰(zhàn)中不斷提升自己。

4、課程：產(chǎn)品不斷更新，確保學員可以學到新的知識和技能，提升自我能力。

5、免費推薦就業(yè)和創(chuàng)業(yè)指導。

【學員風采】

【培養(yǎng)目標】

通過學習本課程，可完全獨立自主操作所有產(chǎn)品和學習所有的制作工藝，可在家為家人做美味又健康食品。

【關于我們】

天津唯尚餐飲培訓學院成立于2012年，致力于培養(yǎng)餐飲方面人才，推薦就業(yè)，上課人員可以報考等級資格認證。師資力量雄厚，教學實習場地充足，設備精良，堅持理論與實踐并重的原則，確保教學高水平高質量；并且舉辦多種項目的培訓，充分滿足社會技能教育培訓需求，培訓質量。學會為止。

為學員提供系統(tǒng)專業(yè)的知識與實踐操作，培養(yǎng)專業(yè)的高技能人才是我們的宗旨。

【教學環(huán)境】