42天流行烘焙精英就業(yè)班

【適合人群】

開店創(chuàng)業(yè)

零基礎人群

全面系統(tǒng)地學習烘焙課程

【課程亮點】

小班教學

90%實操

烘焙全面發(fā)展

國際級研發(fā)團隊

獨 家配方

獨 家烘焙創(chuàng)業(yè)指導1V1服務

【培訓目標】

全方位掌握市場潮流新品

學會最熱賣的開店賺錢綜合技術

掌握配方研發(fā)和調(diào)試技巧

【課程優(yōu)勢】

1、0基礎*學會

1V1指導小班制畢業(yè)考核

2、90%實操+ 10%理論

確保學會如何舉一反

3、全國首家「線上+線下」

線下實操學習

不定期新品更新

線上復習與鞏固

4、專業(yè)創(chuàng)業(yè)體系課程

中國首家創(chuàng)業(yè)課程

(私房、工作室、開店)

對于不同創(chuàng)業(yè)學員，更有針對性

【學習內(nèi)容】

1、花邊練習

產(chǎn)品

<><><><花籃花邊>愛心<><><><><><><花嘴轉換延伸技巧>

2、奶油抹面技巧

產(chǎn)品

3、蛋糕制作

產(chǎn)品

技術

▲常見裱花嘴裱花技巧▲奶油調(diào)色▲暈色、漸變色、水波紋等多種抹面技巧▲獨 家香緹奶油制作▲日式戚風蛋糕制作

產(chǎn)品

技術

▲色彩搭配嬌俏▲豆沙干濕度調(diào)配▲豆沙花卉手法▲豆沙調(diào)色▲異形蛋糕切割手法▲芝士蛋糕技巧

4、韓式裱花

產(chǎn)品

>薔薇玫瑰>牡丹>藍盆花>百日紅>絨毛飾球花>草莓花<小弗朗>繡球花<><><毛茛>蠟梅<玫瑰花>

<風信子>成品豆沙裱花蛋糕>豆沙紙杯>韓花甜品臺。

5、奶油進階

產(chǎn)品

技術

>奶油蛋糕直胚>圓形>正方形抹胚>異形蛋糕抹胚手法

6、插件課

產(chǎn)品

<><><><><><><><巧克力甜甜圈>巧克力棒冰蛋糕<><><><裱花滴落考核>

技術

▲艾素糖漿的配方及制作▲艾素糖的花朵制作▲糯米紙花制作及上色▲糯米紙葉子的制作及上色▲馬林糖配方及制作

▲單色/多色/異形馬林糖的制作▲巧克力插件

1、日式臺式面包系列

產(chǎn)品

2、中式酥及月餅系列

3、吐司系列

4、歐式面包系列

產(chǎn)品

1、日式面包

產(chǎn)品

技術

2、軟歐面包

產(chǎn)品

技術

▲面種制作▲餡料制作▲多做整形操作手法▲低脂低糖軟歐面包制作

3、吐司面包

產(chǎn)品

技術

▲吐司面團延伸技巧▲吐司搟制▲多種吐司整形技巧▲料理三明治搭配

4、節(jié)日面包

產(chǎn)品

技術

▲意大利傳統(tǒng)制作潘妮托尼技術▲德國堿水制作技術▲餡料制作▲面團隔夜發(fā)酵

5、法式面包

技術

▲純正的法式面包制作手法▲餡料制作▲知識點講解

6、綜合理論

產(chǎn)品

【溫馨提示】

[1]報名方式

與顧問老師聯(lián)系，確認所報課程名額及班期，進行學費繳

納確認。

[2] .上課時間

上午9:30-12:00

下午13:00- 17:00

[3]教學模式

小班教學，6名學員配1名老師指導,課程內(nèi)容實操手把手

教學。

[4]課程費用

包含該課程所學內(nèi)容的培訓費、原材料、工具使用、工作

服、圍裙、結業(yè)證書等，無二次收費。

[5]關于食宿

不提供食宿，需要安排宿舍提前與顧問聯(lián)系，顧問將協(xié)助

預定周邊協(xié)議酒店。

[6]儀容儀表

保持整潔，不能留指甲，不要帶首飾，需扎頭發(fā)，穿工作

服，戴廚師帽,不得穿拖鞋進教室。

【教學師資】

Fabien Rota 法比恩

甜蜜時光技術總監(jiān)、國際權威法籍西點大師

谷口佳典

日本面包大師

曾于日本東客擔任面包職人

2009年赴法國進修擔任當?shù)氐膬杉颐姘曛鲝N

2010年起擔任Boulangerie Friande主廚到至今

2012、2014年獲冰庫縣面包大賞冠 軍殊榮

201 5年Mondial du pain世界面包大賽第五銘

2016年Best of modial du pain日本代表選手

Ashely Sungeun Kim

金聖垠

韓國裱花大師

韓國頂 尖裱花大師

韓國裱花蛋糕設計協(xié)會會長

KCDA-Korea Cake Design Association

韓國裱花協(xié)會認證講師

KCAA-Korea Cake Art Association

韓國裱花十大金 牌講師

曾代表韓國裱花協(xié)會到多國授課

【作品展示】

【學校介紹】

甜蜜時光，隸屬于深圳市德橙教育科技有限公司，是一家全國連鎖品牌教育培訓學校，致力于烘焙創(chuàng)業(yè)培訓。從2012年建校以來，我們見證了中國烘焙以及烘焙培訓市場的蓬勃發(fā)展，也見證我甜蜜時光與學員們一起成長的過程。我們從一群執(zhí)著熱愛烘焙的匠人，經(jīng)過錘煉，變成無數(shù)人烘焙創(chuàng)業(yè)路上的引領者。我們的學員也從對烘焙知之甚少的新手變成蛋糕店主，面包匠人，私房工作者。時至今日，我們已在南京、上海、廣州、杭州、深圳、長沙、武漢、成都、北京等城市創(chuàng)辦18家分校，越來越多的學員用甜蜜時光所學實現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)夢想。

【學生風采】

【學校優(yōu)勢】

烘焙實戰(zhàn)派幫你實現(xiàn)烘焙夢

7年烘焙培訓經(jīng)驗，50000+ 學員認可

9座核心城市，18家校區(qū)，平均面積1000+平方米

300+教職人員，200+教師團隊

小班教學，6名學員配1名老師指導

行業(yè)首創(chuàng)烘焙創(chuàng)業(yè)模式，30000+ 創(chuàng)業(yè)學員

【學校環(huán)境】