綿陽侍酒師培訓(xùn)班

【課程目標(biāo)】

培養(yǎng)目標(biāo)：掌握葡萄酒“土”概念的內(nèi)涵；了解葡萄酒演變的歷史傳統(tǒng)和現(xiàn)狀；“?口感觸覺”的品酒古法，品鑒葡萄酒的來源，并將其重新命名為“土品鑒法”；為土品鑒法建立體神經(jīng)科學(xué)的理論基礎(chǔ)；注重葡萄酒礦物質(zhì)?感和回?度，將之認(rèn)定為土美酒的兩大條件；致于葡萄酒文化的弘揚(yáng)與推廣活動，通過了解葡萄酒世界，學(xué)習(xí)食物和葡萄酒的搭配，葡萄酒銷售技巧，該課程由法國專家編制，世界認(rèn)可。

延伸：學(xué)員畢業(yè)后可申請到法國學(xué)校深造1到4個(gè)星期，之后可以拿到法國學(xué)校頒發(fā)世界認(rèn)可的侍酒師證書。

【學(xué)習(xí)地點(diǎn)】

中國（獲得羅曼法國烹飪學(xué)校頒發(fā)的法國葡萄酒學(xué)校認(rèn)可的證書）

【課程內(nèi)容】

法語課（法語語法，口語交流+專業(yè)詞匯）；甜品實(shí)訓(xùn)課程；甜品

備注：1-6的工藝課程都包含；衛(wèi)生條例法規(guī)；在教學(xué)餐廳進(jìn)行實(shí)踐等。

【作品展示】

【學(xué)校介紹】

羅曼.法國烹飪學(xué)校坐落在風(fēng)景優(yōu)美的綿陽市仙海風(fēng)景區(qū)。學(xué)校旨在為中國學(xué)生傳授地道的法餐技藝，培訓(xùn)內(nèi)容和課程設(shè)計(jì)以法國廚師資格CAP認(rèn)證內(nèi)容為基礎(chǔ), 開設(shè)有西式烹飪、西式面包、甜品以及侍酒師、調(diào)酒師、酒店管理、餐廳管理等課程和專業(yè)，并由法國培訓(xùn)教師親自授課。學(xué)校與多家法國知名烹飪學(xué)校建立有校校合作關(guān)系，為學(xué)員提供在法國深造、實(shí)習(xí)和工作機(jī)會；同時(shí)，與全世界多家酒店業(yè)集團(tuán)密切合作，為學(xué)生未來擇業(yè)提供多種可能。學(xué)員有機(jī)會獲得中國、法國職業(yè)資格證書或文憑；

【學(xué)校環(huán)境】

【教學(xué)師資】

克利斯多夫.杜夫瑟先生

作為法國餐飲界大師級人物，杜夫瑟先生既是主廚也是企業(yè)家

在法國梅斯擁有一家四星級酒店（la Citadelle）和米其林餐廳（la Table)，曾接待過法國總統(tǒng)馬克龍、法國前總統(tǒng)奧朗德和德國總理默克爾以及法國足球隊(duì)的教練和隊(duì)員們。

是法餐培訓(xùn)師，在法國擁有一家職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，培養(yǎng)了眾多來自中國的學(xué)員。

具有豐富的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，他在法國米其林界特別令同行稱奇感佩的是：不止一次的用一年時(shí)間把一個(gè)普通的法式餐廳提升為米其林餐廳，這種速度和效率不可思議，他書寫的創(chuàng)業(yè)傳奇將給學(xué)員帶去實(shí)戰(zhàn)意義的教學(xué)案例。
被譽(yù)為餐飲界的藝術(shù)大師，他精湛技藝，其作品將經(jīng)典與創(chuàng)新、鄉(xiāng)土與雅致、本地風(fēng)情與異國情調(diào)巧妙融合，獨(dú)具大師風(fēng)范。