【項目簡介】
布丁,英語pudding的譯音,意譯則為“奶凍”,布丁粉用卡拉膠和角豆膠L.B.G等天然海藻膠為凝固劑(即布丁安定劑),采用硬脂酰乳酸鈉SSL和單干脂T-95為乳化劑,再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水攪勻而成。廣義來說泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品,如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等,常見制法包括焗及蒸,烤等。狹義來說,布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品,主要材料為雞蛋和奶黃,類似果凍。在英國,布丁一詞可以代指任何甜點。布丁分為很多種類:雞蛋布丁、鮮奶布丁等。
【適合學員】
適合對小布丁感興趣,想開小布丁店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等人群報名學習。
【實訓內(nèi)容】
A、理論學習:
1、流程講解,包括的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3、經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造。
B、示范講解:
1、老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
學員畢業(yè)照
C.自我實踐:
1、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
2、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
【作品展示】
【培訓優(yōu)勢】
1、飄味香餐飲培訓是西南地區(qū)較大的餐飲培訓基地,1400多個平方;
2、擁有一 流的培訓師傅的技術(shù)團隊;你可以在這學到正宗的餐飲技術(shù);
3、全國連鎖,多家培訓基地;截止目前已經(jīng)培訓了10萬多名學員;
4、培訓期間,“包吃包住”,解決學員學習期間住宿的經(jīng)費問題;
5、隨到隨學,一對一培訓、手把手教學;理論結(jié)合實踐相結(jié)合,讓學員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法,確保學員學會之后能以獨 一無二的口味,正宗的技術(shù)伴你成功開啟創(chuàng)業(yè)之路;
6、在飄味香餐飲結(jié)業(yè)的學員享有三年的餐飲技術(shù)升級;五年后享有終身的技術(shù)**(只收取材料費)
7、每周三、周六講解“開店指導”,開店選址、經(jīng)費、流程等相關(guān)問題;
8、飄味香餐飲培訓 享有權(quán)威機構(gòu)(如:中國烹飪協(xié)會等)頒發(fā)的“先進單位”、“誠信單位”、“金 牌特色美食”、“中華名小吃”的等多項殊榮。
【師資介紹】
高攀香老師
飲品高級培訓師,從事奶茶甜品行業(yè)10余年,對奶茶甜品制作有著自己獨特的見解。擅長各式奶茶、甜品、飲品、步行街各式美食制作,曾在coco奶茶、皇茶、喜茶、鮮芋仙等知名品牌擔任過店長,有著豐富的實體運營經(jīng)驗。
擅長:各式網(wǎng)紅飲品、益和烤奶、臟臟茶、新式水果茶、滿記甜品、化州糖水、炸雞、缽仔糕、冰淇淋、雞蛋仔、壽司、絕味鴨脖····
【環(huán)境展示】
【學校簡介】
飄味香餐飲培訓是一家近20年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā),餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓,傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、與現(xiàn)代結(jié)合新配方,展現(xiàn)美食獨特烹制技術(shù)為宗旨;以倡導“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
飄味香從業(yè)20年,實踐經(jīng)驗豐富,知識體系全面,操作技術(shù)過硬,經(jīng)營理念明確,擁有的星級師傅、專業(yè)的技術(shù)團隊;始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念,堅持以客戶百分百滿意為中心,提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。公司響應(yīng)倡導的“大眾創(chuàng)業(yè),萬眾創(chuàng)新”的號召,積極搭建創(chuàng)業(yè)平臺,培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問題,努力培養(yǎng)有志青年實現(xiàn)自己的夢想,將公司打造成創(chuàng)業(yè)培訓的培訓基地。
【師生風采】
96%滿意度
南寧飄味香餐飲創(chuàng)業(yè)實訓中心
綜合
環(huán)境 : 4.6師資 : 4.9教學 : 4.9