上海披薩專業(yè)培訓班

【披薩制作】

（披薩面團的配比、和面程序及面團的制作方法）

老干媽鴨肉披薩（老干媽、烤鴨、芝士、青紅黃椒、洋蔥）

雜糧披薩（青豆、胡蘿卜、三角豆、紅腰豆、玉米粒、芝士）

帕爾瑪火腿披薩（火腿、芝麻葉、芝士）

魔撒披薩（蝦泥、西班牙辣椒圈、黑橄欖、芝士）

榴蓮披薩（榴蓮果肉、芝士）

黑松露海鮮披薩（黑松露、西蘭花、蝦、魷魚、蟶子、蛤蜊、淡菜、魷魚、芝士）

半月披薩（菠菜、薩拉米、火腿、白蘑菇、香菇、方腿、芝士）

水果披薩（火龍果、芒果、草莓、藍莓、鳳梨、芝士）

夏威夷披薩（火腿、鳳梨、青豆、芝士）

西班牙牛肉披薩（牛肉、青紅黃椒、洋蔥、芝士）

【課程介紹】

西餐課程主要由美式披薩和意式披薩兩部分組成。主要傳授兩種披薩的面團及面餅的制作方法。本課程學習過后既能作為私房產品出售，又能獨立創(chuàng)業(yè)開設低、中、高端西餐披薩直營店，同時制作過程又具有高度的觀賞性。

【師資力量】

陳海建老師

西餐培訓講師，精通世界流行西方餐飲文化，擅長法式大餐。曾就職于外資五星級酒店西餐總廚。

所教課程：西式烹調

授課風格：風趣親和，輕松愉悅，將理論知識與自己多年的豐富經驗糅合

學員心聲：樂享美食，盡在藝德前程

王幸福老師

西餐培訓講師，精通世界流行西方餐飲文化，擅長法式大餐。曾就職于北京外資五星級酒店西餐總廚。

所教課程：西式烹調

授課風格：風趣親和，輕松愉悅，將理論知識與自己多年的豐富經驗糅合

學員心聲：樂享美食，盡在藝德前程！

【服務優(yōu)勢】

【學校簡介】

藝德前程工匠學院是國內一座國際化西式餐飲專業(yè)工匠直營連鎖院校、為社會培養(yǎng)輸送西餐、西點、咖啡、調酒等縱深領域人才的西式餐飲“聯(lián)邦軍?！薄Ｓ芍醒腚娨暸_、國家旅游局、國家人社局及國家相關教育機構的中堅力量聯(lián)合扶植成立于2008年，雖獨立于任何機構，也擁有著占領優(yōu)勢資源的強大聚合磁場。

中國大陸校區(qū)每年教學人數(shù)上萬人次，學員就業(yè)率99%，創(chuàng)業(yè)成功率高達91%，為所有藝德人提供堅實可靠的**，實現(xiàn)穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展。

【教育理念】

用心、實用的設計會被留下來最終成為經典，技藝同理，這是那些走捷徑的“快時尚”無可比擬的。囊括了世界權威認證、國際全明星大廚及世界導師的藝德前程講師團隊，一直以“弘揚西式美食文化，培養(yǎng)技藝專修人才”為目標傳道授業(yè)解惑，研發(fā)西點、西餐、咖啡、調酒課程，并以極為嚴謹負責的關系進行不斷實踐。多年來，教學規(guī)模及培訓人次數(shù)據(jù)均居全國之首。