西餐烹飪進(jìn)階培訓(xùn)課程

【培訓(xùn)目標(biāo)】

開拓中國廚師的國際視野，激發(fā)中國青年廚師的無限潛能，培養(yǎng)高職業(yè)素養(yǎng)的中國西餐廚師人才。

【課程亮點】

創(chuàng)新烹飪教學(xué)，課程嚴(yán)格參照西餐標(biāo)準(zhǔn)

課程累計積分制，從理論和實踐結(jié)合出發(fā)，配合國際烹飪藝術(shù)標(biāo)準(zhǔn)賽事管理內(nèi)容，有效提高學(xué)員的知識和技術(shù)。

課程結(jié)業(yè)后，學(xué)員將被授予由世界廚師聯(lián)合會認(rèn)證的證書，這一廚師證書在業(yè)內(nèi)受到高度認(rèn)可，是全世界公認(rèn)的廚師證書。

與仰慕的西餐Chef交流暢談，學(xué)習(xí)經(jīng)典與創(chuàng)意兼具的西餐操作手法，不定期西餐專項公開課優(yōu)先參與資格。

【適合人群】

熱愛西餐行業(yè)的興趣人群

想要開拓視野的西餐廚師

想要提高烹飪技術(shù)的西餐廚師

想要升職加薪的人群

【精英師資】

中外教大咖聯(lián)合教學(xué)，讓學(xué)員們學(xué)到世界先進(jìn)西點制作技藝，與大師面對面交流，學(xué)習(xí)他們的經(jīng)驗，碰撞出屬于自己的西點之光！

中外老師攜手共同打造出的課程體系更加適合中國市場；

具備多年市場實戰(zhàn)經(jīng)驗，準(zhǔn)確把控市場脈絡(luò)，教授的學(xué)員畢業(yè)后受到企業(yè)高度認(rèn)可，職業(yè)晉升快人一步！

魏曉玥：香港國際烹飪經(jīng)典比賽金獎。

【學(xué)習(xí)收獲】

頒發(fā)世界廚師聯(lián)合會認(rèn)證的廚師證書

幾十款星級酒店菜品做法，西餐廳必備爆款；

全套實操技法、提升核心競爭力；

門店運(yùn)營實戰(zhàn)寶典，掌握餐廳盈利秘訣

市場前沿西餐創(chuàng)意技能，解決菜品創(chuàng)新難題；

掌握各類料理風(fēng)味品鑒和菜品分析；

國際公認(rèn)的世界廚師聯(lián)合會認(rèn)證證書；

【課程內(nèi)容】

融合國內(nèi)教育大綱和海外國際教材編寫，制定獨有的特色課程，根據(jù)各地食材、文化因地制宜因材施教。通過系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)西餐的經(jīng)典烹飪，包含蔬菜、海鮮、肉類的基礎(chǔ)加工、提升處理、高級的技巧處理等讓你了解西餐，懂得西餐，用原始的方法激發(fā)食物最初的味道，通過結(jié)合酒店、餐廳、日常生活中西餐使用，通過學(xué)習(xí)認(rèn)識食物特有的個性，激發(fā)對烹飪的感觀、味覺、色彩、營養(yǎng)搭配全新定義。

教學(xué)過程中，課程部分內(nèi)容會隨著當(dāng)?shù)匦^(qū)市場的需求變化調(diào)整，具體學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情可咨詢客服老師。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)校背景】

王森教育集團(tuán)，29年專注咖啡西點烘焙培訓(xùn)，32萬+學(xué)子與35000+校企合作單位的共同選擇，500+世界名師，2000+精英師資，培養(yǎng)出了11位世界冠 軍。目前在中國多個省/市設(shè)立品牌辦學(xué)機(jī)構(gòu)，涉及美食教育、美食文創(chuàng)、美食文旅、美食商業(yè)等四大核心領(lǐng)域。

【學(xué)校榮譽(yù)】

王森教育已被國家人社部授牌第44屆及第45屆世界技能大賽“糖藝/西點制作”及“烘焙”兩個項目的國家集訓(xùn)基地。成立“青苗計劃”青年技能人才培養(yǎng)基地，專門開設(shè)世賽精英特色班并組建了世賽委員會，重點培育世界技能大賽兩個項目的種子選手。

【學(xué)校文化】

校訓(xùn)：友善、真誠、卓越

社會使命：實現(xiàn)人才和技術(shù)資源的整合，將集團(tuán)收益的20%用于人才培養(yǎng)。

核心價值：培養(yǎng)年輕人，創(chuàng)造機(jī)會，提供機(jī)會、為他人創(chuàng)造盈利模式。

企業(yè)愿景：中國高端咖啡/烘焙/西餐領(lǐng) 先品牌、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)定制者和行業(yè)領(lǐng) 導(dǎo)者。

【教學(xué)環(huán)境】