北京基礎(chǔ)奶油裱花培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

第 一天圓胚抹面練習(xí)

（快速抹面，練習(xí)一刀收）

第二天基礎(chǔ)花邊練習(xí)

（常用花邊練習(xí)，貝殼，豆邊，鞏固圓胚抹面）

第三天常用花卉練習(xí)

（玫瑰花，五瓣花練習(xí)，鞏固圓胚抹面）

第四天弧形胚抹面練習(xí)，方胚抹面練習(xí)

（鞏固圓胚抹面）

第五天成品蛋糕指導(dǎo)

（滴落，漸變，顏色搭配等）

【課程安排】

2—8人小班教學(xué)

人手一套工具獨(dú)立操作

上課時(shí)間:

周一到周五(或周末班)

上午9:00--12:00

下午13:00--17:00

上課作品可以打包帶回家與親朋好友一起分

【作品展示】

【名師指導(dǎo)】

北方麥場-冀雅倩老師

個(gè)人簡歷：

姓名：冀雅倩

職稱：高級(jí)西點(diǎn)師（三級(jí)）

畢業(yè)院校：北京師范大學(xué)

專業(yè)：烹飪營養(yǎng)系

烘焙工齡5年

工作經(jīng)驗(yàn)

北方麥場烘焙學(xué)院2018/5--今

職位：烘焙教師

麥田怪圈烘焙坊2017/12--2018/5

職位：烘焙技師組長，店長

雪莉熊蛋糕店2015/12--2017/12

職位：烘焙技師組長，店長

北京凱賓斯基酒店2014/12--2015/12

職位：西餅房員工

個(gè)人榮譽(yù)

2019年4月第二十屆維益杯全國蛋糕裝飾大賽北京賽區(qū)第三名

【培訓(xùn)現(xiàn)場】

【教學(xué)模式】

一對(duì)一面對(duì)面指導(dǎo)

【適合對(duì)象】

適合零基礎(chǔ)學(xué)員或烘焙愛好者。從零基礎(chǔ)開始講起，到方式方法以及拓展延伸，畢業(yè)后都可以做到舉一反三從一個(gè)小白到大師的必經(jīng)之路！

【教學(xué)特色】

1.名師指導(dǎo)。我們的授課老師均有國際知名五星級(jí)酒店廚師長、業(yè)界知名大師、高級(jí)西點(diǎn)技師、高級(jí)翻糖師，親自面授技藝與經(jīng)驗(yàn)。并都擁有多年的授課經(jīng)驗(yàn)，曾獲得過北京賽區(qū)金獎(jiǎng)，最 佳造型金獎(jiǎng)，全國總決賽銀獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。也曾多次受邀參加電視欄目。

2.課程內(nèi)容多樣化，課程包括：西點(diǎn)零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，天然酵母軟歐面包培訓(xùn)、韓式裱花、翻糖蛋糕 糖藝裝飾巧克力等專修課程。承接婚禮甜品臺(tái)、企業(yè)茶歇、和各種私人蛋糕定制，diy制作等。

3.北方麥場，集銷售健康美食和培養(yǎng)專業(yè)烘焙人才于一體的飲食文化公司。

4.理論與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合。北方麥場烘焙學(xué)院品牌能夠更加貼近消費(fèi)者的生活，為學(xué)員們提供相應(yīng)的烘焙知識(shí)培訓(xùn)的過程當(dāng)中，也能夠?yàn)槠涮峁┝己玫膶?shí)踐機(jī)會(huì)，使每一位學(xué)員可以在獲得相應(yīng)的烘焙理論知識(shí)之后，通過實(shí)踐操作的方式來獲得技術(shù)和理論的鞏固。

【學(xué)校簡介】

北方麥場，不僅僅是一個(gè)應(yīng)該被記住的名字，而是我們自古傳承的文化，更是我們每一個(gè)人的心中的精神。而我們北方麥場烘焙學(xué)院的每一個(gè)人，一直秉承著這種辛勤努力的精神，并將它作為我們的企業(yè)文化，為每一個(gè)朋友創(chuàng)造歡樂美好的生活體驗(yàn)。

北京北方麥場烘焙學(xué)院以歡樂美好生活為理念，崇尚健康快樂的飲食文化，同時(shí)開辦了線上線下培訓(xùn)課程。學(xué)校成立3年來培育重多學(xué)子創(chuàng)業(yè)和就業(yè)，讓更多的家庭烘焙吃上了零添加的烘焙產(chǎn)品，也讓更多的人愛上了烘焙。

【教學(xué)環(huán)境】