北京韓式豆沙裱花培訓班

【課程簡介】

我們的課程以質(zhì)量以及動手能力為主，老師一對一輔導，手把手教學，每天的內(nèi)容老師也會對學生指點不足以及改進，讓學生能夠舉一反三，在短短的時間內(nèi)能夠輕松掌握。

【課程內(nèi)容】

1.理論知識：豆沙的品牌介紹

豆沙的選購，豆沙霜的保存

不同方法的豆沙霜的調(diào)制

2.豆沙的調(diào)色技巧

色素品牌的選購

教授配色方法，混色的運用

3.了解花嘴的型號以及花嘴的改造方法

4.意式奶油霜的制作方法以及保存方法

透明奶油霜的的制作要領

5.教授花型

玫瑰花，迷你玫瑰，毛茛，繡球，五瓣花，雛菊，康乃馨，奧斯汀，松果兩種，葉子三種，大麗花，牡丹花，芍藥花，芍藥花苞，多重山茶，小山茶，馬蹄蓮，多肉，菊花

6.多種造型技巧組裝講解，成品蛋糕的組裝。

【課程安排】

2—8人小班教學

人手一套工具獨立操作

學習時間：共6天課程

周一到周五上午9:00-12:00 下午13:00-17:00 ，也可以約雙休日上課。（周末班）

（含工具使用費，技術轉讓費，材料費，服裝費）

上課作品可以打包帶回家與親朋好友一起分享

【作品展示】

【名師指導】

冀雅倩老師

工作經(jīng)驗

北方麥場烘焙學院2018/5--今

職位：烘焙教師

麥田怪圈烘焙坊2017/12--2018/5

職位：烘焙技師組長，店長

雪莉熊蛋糕店2015/12--2017/12

職位：烘焙技師組長，店長

北京凱賓斯基酒店2014/12--2015/12

職位：西餅房員工

個人榮譽

2019年4月第二十屆維益杯全國蛋糕裝飾大賽北京賽區(qū)第三名

【培訓現(xiàn)場】

【教學模式】

一對一面對面指導

【適合對象】

適合零基礎學員或烘焙愛好者。從零基礎開始講起，到方式方法以及拓展延伸，畢業(yè)后都可以做到舉一反三從一個小白到大師的必經(jīng)之路！

【教學特色】

1.名師指導。我們的授課老師均有國際知名五星級酒店廚師長、業(yè)界知名大師、高級西點技師、高級翻糖師，親自面授技藝與經(jīng)驗。并都擁有多年的授課經(jīng)驗，曾獲得過北京賽區(qū)金獎，最 佳造型金獎，全國總決賽銀獎等獎項。也曾多次受邀參加電視欄目。

2.課程內(nèi)容多樣化，課程包括：西點零基礎創(chuàng)業(yè)培訓，天然酵母軟歐面包培訓、韓式裱花、翻糖蛋糕 糖藝裝飾巧克力等專修課程。承接婚禮甜品臺、企業(yè)茶歇、和各種私人蛋糕定制，diy制作等。

3.北方麥場，集銷售健康美食和培養(yǎng)專業(yè)烘焙人才于一體的飲食文化公司。

4.理論與實踐教學相結合。北方麥場烘焙學院品牌能夠更加貼近消費者的生活，為學員們提供相應的烘焙知識培訓的過程當中，也能夠為其提供良好的實踐機會，使每一位學員可以在獲得相應的烘焙理論知識之后，通過實踐操作的方式來獲得技術和理論的鞏固。

【學校簡介】

北方麥場，不僅僅是一個應該被記住的名字，而是我們自古傳承的文化，更是我們每一個人的心中的精神。而我們北方麥場烘焙學院的每一個人，一直秉承著這種辛勤努力的精神，并將它作為我們的企業(yè)文化，為每一個朋友創(chuàng)造歡樂美好的生活體驗。

北京北方麥場烘焙學院以歡樂美好生活為理念，崇尚健康快樂的飲食文化，同時開辦了線上線下培訓課程。學校成立3年來培育重多學子創(chuàng)業(yè)和就業(yè)，讓更多的家庭烘焙吃上了零添加的烘焙產(chǎn)品，也讓更多的人愛上了烘焙。

【教學環(huán)境】