北京法式西點(diǎn)培訓(xùn)班

【課時】

42

【針對人群】

學(xué)后就業(yè)西點(diǎn)師、開實(shí)體蛋糕店

【費(fèi)用包含】

服裝費(fèi)、圖文配方費(fèi)、視頻拷貝費(fèi)、技術(shù)實(shí)操培訓(xùn)費(fèi)、原材料使用費(fèi)，學(xué)習(xí)期間無任何隱形消費(fèi)(自己做的產(chǎn)品可帶走) .

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

法式西點(diǎn)系列:輕乳酪芝士蛋糕、日式抹茶蛋糕、意式提拉米蘇、紅樹莓巴伐露、安格拉斯蛋糕、天使之翼慕斯、法式紅絲絨蛋糕

馬卡龍系列:檸檬香草味馬卡龍、紅加侖甘那許馬卡龍、香草杏仁蛋白餅殼、巧克力杏仁蛋白餅殼、香草檸檬餡料、巧克力甘那許餡料。

法式甜品慕斯噴砂蛋糕系列:噴砂設(shè)備的使用與注意事項(xiàng)、巴黎布雷特、達(dá)克瓦絲底慕斯

閃電泡芙系列:巧克力甘納許奶油餡、意大利香草奶油餡、百香草莓餡、占度亞榛果閃電泡芙、紅醋栗棉花糖閃電泡芙、夏朵地中海閃電泡芙

手工巧克力系列:巧克力控溫、手工巧克力調(diào)色、星空巧克力、紅罌粟巧克力、夾心巧克力

【教學(xué)模式】

根據(jù)學(xué)院課程安排時間上課,每人一套工具，老師示范、講解，學(xué)員實(shí)際操作并由老師現(xiàn)場指導(dǎo)。

【上課時間】

平日周- -至周五(上午09:30 12:00下午13:00-16:30 ) 針對時間不充裕學(xué)員特設(shè)業(yè)余周末班,提前約課。

【師資力量】

陳老師/Teacher Chen

8年教齡 曾任Green cake品牌總部技術(shù)組長

2012年 金蘋果創(chuàng)意法式西點(diǎn)大賽 二等獎

2013年 法國里昂杯甜品大賽 季軍

2015年 第四十七屆上海烘焙展 一等獎

程老師/Teacher Cheng

9年教齡 金 牌西點(diǎn)講師

曾任巴黎貝甜總部品控總監(jiān)

2004年 貝太“妙手廚心烘焙造型大賽”評委

2016年 第48屆國際烘焙大賽裁判

2017年 上海FHC國際比賽銅獎

【關(guān)于我們】

潤堂西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)隸屬于旋風(fēng)美味（北京）企業(yè)管理有限公司，以學(xué)員開店、就業(yè)、技能提升為主的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。潤堂西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)采用多媒體教學(xué)模式，讓學(xué)員學(xué)到的不僅僅是如何做產(chǎn)品，更能在學(xué)習(xí)過程中掌握店鋪整體運(yùn)營流程、營銷模式、市場定位等實(shí)用知識，所教授的技術(shù)都是國內(nèi)最前沿的技術(shù)，每一款產(chǎn)品都是根據(jù)目前市場最暢銷的產(chǎn)品而制定。先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備、雄厚的師資力量、優(yōu)雅的教學(xué)環(huán)境和以人為本的教學(xué)理念，強(qiáng)力打造5-8人精品小班授課，是每一位學(xué)員能夠?qū)W到真正技術(shù)的有力**。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)員作品】