梅花糕專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)課程

【課程介紹】

梅花糕，是南京、蘇州、無錫等江南地區(qū)的風味特色小吃。源于明朝，發(fā)展到清朝時就成為江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色糕類小吃。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗。入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。梅花糕和海棠糕類似，呈金黃色，松軟可口，老少皆宜。

【學習內(nèi)容】

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【培訓(xùn)方式】

本中心所授梅花糕技術(shù)，現(xiàn)場實操教學，學員親自操作，反復(fù)練習，直到做出學員滿意的口味為止，學會為止。

【課程亮點】

1.多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗，教學質(zhì)量；
2.注重學員的評價，榮獲眾多學員的口碑認可；
3.經(jīng)驗豐富的師傅指導(dǎo)，標準化實訓(xùn)流程，少走彎路；
4.教理論，重實踐，反復(fù)練習，學會為止；
5.提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

【學校簡介】

食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓(xùn)連機鎖構(gòu)。