【課程簡介】
作為一個(gè)資格的湖南人,只要每天清早吃一碗粉,就可以開始順溜的一天,但是,這樣的粉你吃過嗎?當(dāng)雞湯與粉來一次靈魂碰撞,會(huì)是什么樣的舌尖體驗(yàn)。食為先特色鮮肉雞湯粉鋪,精心慢熬三小時(shí),奶白色的雞湯,漂浮著金色油珠,原汁原味遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞著,一股特別醇香的香味飄來,好湯才配好粉!先喝一口湯,再嗦一口粉才是這碗粉最正宗的吃法,這是一碗可以喝湯又可以吃肉的粉,奶白色的雞湯與米粉完美融合,好湯才配好粉!
【課程內(nèi)容】
1、雞湯熬制,滋補(bǔ)料的配比湯料的配比,不添加任何高科技
2、碼子制作,8款特色碼子詳細(xì)制作
3、現(xiàn)煮粉出品,現(xiàn)煮粉的出品手法,以及調(diào)料配比
4、鹵水制作,兩款鹵水的精準(zhǔn)比例配方
5、成品出品,教學(xué)出品售賣模式,都是實(shí)操
食為先鮮肉雞湯粉鋪獨(dú)特賣點(diǎn)有哪些?
1、獨(dú)特賣點(diǎn):恰米粉,喝雞湯,營養(yǎng)又健康,都是選用新鮮食材
2、設(shè)備講解:廚房設(shè)備投資少,不需要大型設(shè)備操作
3、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì):粉面升級(jí),顧客可看到新鮮食材和操作流程,提高顧客食欲,適合兩夫妻經(jīng)營
【教學(xué)內(nèi)容】
【示范講解】
1、專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
【自我實(shí)踐】
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【學(xué)校介紹】
食為先創(chuàng)立于2008年,隸屬于食之盟體系,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。
94%滿意度
食為先小吃培訓(xùn)
綜合
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.7教學(xué) : 4.7