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當前位置 : 好學校 廣州小吃 食為先小吃培訓 課程正文
食為先小吃培訓
認證等級
食為先小吃培訓
已獲好學校V2信譽等級認證
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與好學校簽訂讀書保障協(xié)議：
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【課程簡介】
海棠糕是上海傳統(tǒng)名小吃，因其形狀扁圓酷似海棠花而得名，對于老一輩上海人來說，海棠糕承載著他們兒時的回憶。做海棠糕的原料主料為面粉、赤豆沙，輔料有白砂糖、紅綠絲要做好一爐海棠糕，關鍵在于食材和手藝，手法嫻熟手不停歇地在鐵板的開合間起落，抹油、舀面、加料，翻豆沙、撒配料、翻蓋一氣呵成，不到五分鐘一鍋海棠糕就出鍋了。
【教學內(nèi)容】
食為先特色海棠糕教學內(nèi)容包括：
1、面醬調(diào)制，面粉的選材，調(diào)醬的技巧與方法
2、配料準備，配料的選擇與制作方法，食材的處理與保存
3、輔材制作，豬油丁餡，紅豆，綠豆餡料制作
4、成品制作，操作手法與技巧，爐溫的把控
5、經(jīng)驗學習，海棠糕的經(jīng)營方法，成品的考核
食為先海棠糕獨特賣點有哪些？
1、獨特賣點:香甜可口，熱食尤佳，紅褐色的焦糖色澤誘人
2、設備講解:一般使用鐵制七孔為佳，太小不方便操作，帶鐵板蓋
3、市場優(yōu)勢:男女老少皆宜，低脂營養(yǎng)更健康，口感軟糯香甜多樣
【示范講解】
1、專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
【自我實踐】
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
【學校介紹】
食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術研發(fā)和標準輸出的小吃實訓連鎖機構(gòu)。
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學員點評
（環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0）
本人，一直有想創(chuàng)業(yè)的想法，但苦苦找不到一所好的小吃培訓學校，通過朋友介紹，選擇了食為先小吃培訓學校，里邊老師教學認真，負責，學習項目都是市面上很受歡迎的小吃項目，想創(chuàng)業(yè)的老板，可以報名學習
2024-04-06
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94%滿意度
食為先小吃培訓
綜合
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.7教學 : 4.7