南昌九九鴨脖專業(yè)培訓(xùn)班

【課程介紹】

精武鴨脖是武漢最有名的小吃，源于武漢市漢口的精武路。精武鴨脖是將川味鹵法改進(jìn)后用在鴨脖上，具有四川麻辣風(fēng)格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無(wú)比的特點(diǎn)，所以很快成為了武漢人喜愛的名小吃，僅在精武路一帶就有十幾家店。如今，精武鴨脖在全國(guó)各地隨處可見，并且形成一些新的流派

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、絕味鴨脖的系統(tǒng)講述； 
2、絕味鴨脖原料的選購(gòu)； 
3、絕味鴨脖食材的預(yù)加工； 
4、絕味鴨脖加工的基本標(biāo)準(zhǔn)； 
5、絕味鴨脖加工的工藝步驟； 
6、絕味鴨脖經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則； 
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

【作品展示】

【培訓(xùn)過(guò)程】

1、理論學(xué)習(xí)，師傅講解相關(guān)材料、調(diào)料及設(shè)備的操作
2、師傅實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)員旁邊學(xué)習(xí)，師傅過(guò)程總講解相關(guān)內(nèi)容
3、學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)戰(zhàn)操作，師傅旁邊耐心指導(dǎo)
4、學(xué)員自己獨(dú)立操作，直到味道做成功為止
5、學(xué)員統(tǒng)一學(xué)習(xí)開店經(jīng)營(yíng)管理課程
6、學(xué)員畢業(yè)，畢業(yè)后有任何問(wèn)題可以隨時(shí)咨詢老師

【授課環(huán)境】

【授課老師】

學(xué)校技術(shù)副總監(jiān)：李青雷

簡(jiǎn)介：高級(jí)面點(diǎn)師，山東省面食面點(diǎn)職業(yè)技能鑒定考評(píng)員；從事面食面點(diǎn)專業(yè)教育多年，亦有豐富的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)。工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，遇事冷靜，處事靈活，有極強(qiáng)的溝通能力與其豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

座右銘：人生的道路不會(huì)一帆風(fēng)順，事業(yè)的征途也充滿崎嶇艱險(xiǎn)，只有奮斗，只有拼搏，才會(huì)達(dá)到成功的彼岸。

學(xué)校小吃培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師：吳老師

其擅長(zhǎng)教學(xué)：

重慶酸辣粉、重慶火鍋米線、紙包魚、重慶小面、干鍋、干鍋鴨爪爪、黔江雞雜、萬(wàn)州烤魚、韓國(guó)紙上烤肉、腸粉、涼拌菜、鐵板燒、冰淇淋、奶茶、原味湯粉王、砂鍋菜、麻辣燙、千層餅、土家醬香餅、包子饅頭、木桶飯、火鍋串串、鹵菜、綠豆餅、快餐小炒、油炸串串香等小吃項(xiàng)目培訓(xùn)。

為人和樂(lè)，深受學(xué)員好評(píng)，所做產(chǎn)品追求完美，教學(xué)細(xì)致，學(xué)員好評(píng)100 %

座右銘：書山有路勤為徑，學(xué)海無(wú)崖苦作舟。

學(xué)校小吃培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師：張老師

其擅長(zhǎng)教學(xué)：

重慶酸辣粉、重慶火鍋米線、紙包魚、萬(wàn)州烤魚、花甲米線、重慶小面、柴火雞、萬(wàn)州烤魚、麻辣燙、缽缽雞、重慶火鍋、韓國(guó)紙上烤肉、腸粉、涼拌菜、鐵板燒、冰淇淋、奶茶、原味湯粉王、砂鍋菜、麻辣燙、千層餅、土家醬香餅、包子饅頭、木桶飯、火鍋串串、鹵菜、綠豆餅、快餐小炒、上海香炸等小吃項(xiàng)目培訓(xùn)。

為人和樂(lè)，深受學(xué)員好評(píng)，在培訓(xùn)學(xué)員時(shí)以理論與實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)員滿意度極高！

座右銘：不能則學(xué)，不知?jiǎng)t問(wèn)，恥于問(wèn)人，決無(wú)長(zhǎng)進(jìn)。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

香飄萬(wàn)家成立至今已有十多年的歷史了，在一位退伍軍人的帶領(lǐng)下，以讓老百姓學(xué)到健康綠色的技術(shù)為宗旨，以不添加任何香精添加劑為宗旨，其中從學(xué)校畢業(yè)的學(xué)員何止千千萬(wàn)萬(wàn)，每一位老師都是擁有七八年的餐飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，在教您技術(shù)的同時(shí)還能傳授您一些開店經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)然，我們并不會(huì)這么草率的教您開店，我們會(huì)有專門的開店課程對(duì)您進(jìn)行培訓(xùn)，教您如何選址，如何裝飾店面，如何吸引客戶等等，這些都是其中的一部分，我們還會(huì)教您如何選購(gòu)食材，跟采購(gòu)設(shè)備等，將您的顧慮徹底的消滅，讓您無(wú)憂的學(xué)習(xí)，并且成功開店成1.功創(chuàng)業(yè)成功賺大錢！