南昌油旋專業(yè)培訓(xùn)班

【課程簡介】

油旋，又叫“油旋回”，是山東濟南特色傳統(tǒng)名吃，外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋，濟南人吃油旋多是趁熱吃，再配一碗雞絲餛飩，可謂物美價廉，妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一個雞蛋，再入爐烘烤一會，雞蛋與油旋成為一體，食之更美。

【課程內(nèi)容】

1、包點技術(shù)理論講解；2、材料和調(diào)料的選購；3、設(shè)備、工具的識別和配置；4、包點發(fā)面、軋面技術(shù)及要點；5、包點各種餡料的調(diào)制技術(shù)及要點；6、設(shè)備的使用方法與維護方法；7、包餡的手法技術(shù)及要點；8、原料存放、保鮮技術(shù)；9、配料存放和配置技術(shù)；10、各類原料預(yù)處理方法；11、菜品搭配禁忌；12、開店選址和促銷指導(dǎo)；13、材料價格和采購渠道

【授課環(huán)境】

【培訓(xùn)過程】

1、理論學(xué)習(xí)，師傅講解相關(guān)材料、調(diào)料及設(shè)備的操作
2、師傅實戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)員旁邊學(xué)習(xí)，師傅過程總講解相關(guān)內(nèi)容
3、學(xué)員親自動手實戰(zhàn)操作，師傅旁邊耐心指導(dǎo)
4、學(xué)員自己獨立操作，直到味道做成功為止
5、學(xué)員統(tǒng)一學(xué)習(xí)開店經(jīng)營管理課程
6、學(xué)員畢業(yè)，畢業(yè)后有任何問題可以隨時咨詢老師

【作品展示】

【課程福利】

1、2000元任意學(xué)三項，再贈送一項；

2、3000元任意學(xué)六項，再贈送二項；

3、一個人報名，一份學(xué)費可以同時兩個人一起學(xué)習(xí)；

4、學(xué)習(xí)期間，學(xué)校為學(xué)員免費提供食宿

5、學(xué)習(xí)開店精品套餐的學(xué)員，可報銷車費（單程普通票）

【學(xué)校師資】

學(xué)校技術(shù)總監(jiān)：郭朝玉

簡介：高級培訓(xùn)師、面點師，從事烹調(diào)、面點師工作20余年。歷任長城大酒店、星河大酒店、濱江賓館、邵夢大酒店、航天都大酒店行政總廚、技術(shù)總監(jiān)等職?，F(xiàn)為中國面點協(xié)會副會長，另外對特色粉面尤為專長。工作認真負責(zé)，遇事冷靜，處事靈活，有極強的溝通能力與其豐富的教學(xué)經(jīng)驗。

座右銘：不為失敗找理由，要為成功找方法。

學(xué)校研發(fā)部總監(jiān)：李香蓮

簡介：當(dāng)代中國山東面食領(lǐng)軍人物，中式面點高級技師、中國烹飪大師、山東烹飪大師、山東面食面點傳承大師。工作認真負責(zé)，遇事冷靜，處事靈活，有極強的溝通能力與其豐富的教學(xué)經(jīng)驗。

座右銘：不為失敗找借口，只為成功找方法。

【學(xué)校簡介】

香飄萬家成立至今已有十多年的歷史了，在一位退伍軍人的帶領(lǐng)下，以讓老百姓學(xué)到健康綠色的技術(shù)為宗旨，以不添加任何香精添加劑為宗旨，其中從學(xué)校畢業(yè)的學(xué)員何止千千萬萬，每一位老師都是擁有七八年的餐飲經(jīng)營經(jīng)驗，在教您技術(shù)的同時還能傳授您一些開店經(jīng)驗，當(dāng)然，我們并不會這么草率的教您開店，我們會有專門的開店課程對您進行培訓(xùn)，教您如何選址，如何裝飾店面，如何吸引客戶等等，這些都是其中的一部分，我們還會教您如何選購食材，跟采購設(shè)備等，將您的顧慮徹底的消滅，讓您無憂的學(xué)習(xí)，并且成功開店成1.功創(chuàng)業(yè)成功賺大錢！