鷹潭歐法硬質(zhì)風(fēng)味面包制作培訓(xùn)課程

【課程簡介】

本課程涵蓋來自 法國，意大利，德國，英國，俄羅斯各國的面包，是目前國內(nèi)歐法硬質(zhì)風(fēng)味面包，涵蓋最廣的課程。將會學(xué)習(xí)到50款左右歐式面包。

【課程內(nèi)容】

法國傳統(tǒng)面包：法棍/鄉(xiāng)村面包/米鍥/農(nóng)夫面包/布里面包等意大利：恰巴塔/佛卡夏/潘娜托尼/潘多洛/帕尼尼等德國：弗蘭肯（黑麥包）/奧涅夫（黑麥包）/考恩雜糧/巴伐利亞堿水包/史多倫等英國：貝果/英式麥芬等俄羅斯：博羅季諾/謝利斯基等最 具特色的面包其它：6款發(fā)酵類裝飾造型面包/6款輕食/1款披薩產(chǎn)品品類傳統(tǒng)法棍/菠菜法國/芝士培根/洛帶夫/洛斯提克/多谷物種子/裸麥水果/冷藏法法棍/芝麻法棍/瑪格麗特比薩/意式恰巴塔/番茄橄欖佛卡夏/?？ㄋ?口袋面包/帕尼尼/面包棒/全麥面包/弗蘭肯黑麥包/奧涅夫黑麥包/布朗西姆/凱撒面包/考恩雜糧面包/巴伐利亞堿水包/德國結(jié)/農(nóng)夫面包/密鍥/老祖母史多倫/黃金面包潘多羅/潘娜托尼/布里面包/全麥核桃/德國黑啤酒/法式羊角/貝果/謝利斯基/博羅季諾/13款輕食簡餐/花式法棍接觸到悠遠(yuǎn)厚重的俄式飲食文化。

【作品展示】

【專業(yè)師資】

耿弟(耿紫騰）：

一個年輕聰明的小伙子

曾在北京、上海等一線城市的多家名店

任職過面包師、面包主管等職位

也是一位在一線門店經(jīng)歷過

很多起起伏伏的面包職業(yè)者

因為對面包極其熱愛與執(zhí)著來到了麥子

跟水哥一起參加第七屆世界面包大賽

獲得中國總決賽亞軍

長時間的研究練習(xí)針對性產(chǎn)品

練就了豐富與深厚的面包研發(fā)培訓(xùn)能力

擅長軟歐，軟法等面包

現(xiàn)任麥子中國市場趨勢面包系研發(fā)培訓(xùn)師

【教學(xué)現(xiàn)場】

【產(chǎn)品展示】

【學(xué)校簡介】

鷹潭麥子熟了面院專注于中國面包市場的實用面包研發(fā)教育，致力于實用派健康烘焙教學(xué)，不斷學(xué)習(xí)研究國內(nèi)外頂端烘焙技術(shù)結(jié)合國內(nèi)市場開發(fā)實用派的面程，做好實用的健康烘焙技術(shù)。

【學(xué)校榮譽】

【辦學(xué)特色】

授課方式：小班開課+系統(tǒng)理論20%+大量實操80%

一年內(nèi)免費復(fù)習(xí)+更新配方免獲得+報名其他課程享9折優(yōu)惠

致力于實用派健康教學(xué)，不斷學(xué)習(xí)研究國內(nèi)外頂端烘焙技術(shù)結(jié)合國內(nèi)市場開發(fā)實用派的面包課程，做好實用的健康烘焙技術(shù)為面包業(yè)發(fā)展盡一點力量。小班大量實操80%

【教學(xué)優(yōu)勢】

麥子熟了面院擁有強大的師資團(tuán)隊，對同一個性質(zhì)的面包進(jìn)行細(xì)分，由專攻的部門深入研究與開發(fā)更加專一、專業(yè)。

環(huán)境優(yōu)勢：

(1)江西作為中國面包之鄉(xiāng)，集文化、烘焙、文創(chuàng)、旅游為一體的烘焙學(xué)校（麥子、王森、烘焙文化創(chuàng)意中心、網(wǎng)紅民宿樓、花園式校園），烘焙小鎮(zhèn)，針對烘焙業(yè)服務(wù)的銀行，展覽會，烘焙博物館等建設(shè)，鷹潭有濃郁的烘焙氣氛。

(2)地理位置，鷹潭位于中國的相對居中位置，學(xué)員們來自全國各地，高鐵、火車四通八達(dá)，學(xué)院離高鐵站、火車站都只要10分鐘的車程。其次旅游資源十分豐富，紅色旅游勝地較多，學(xué)習(xí)旅游可以一次搞定。

【學(xué)校環(huán)境】