上海肉夾饃培訓(xùn)班

【肉夾饃介紹】

得名古漢語“肉夾于饃”，陜西有個(gè)白吉鎮(zhèn)，這個(gè)地方的餅很好吃，很有特色，所以把這種饃叫白吉饃。白吉饃據(jù)稱源自咸陽。是用上好面粉揉制后做成餅形,置鐵鐺板上略烤成型,放入爐膛側(cè)立,上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤,稍頃翻面,即可。是難得的境界。上品白吉饃揉制充分,火候恰到好處。制好的白吉饃形似“鐵圈虎背菊花心”,皮薄松脆,內(nèi)心軟綿?？蓡为?dú)食用,配臘汁肉同食味道更佳。

上海德志小吃培訓(xùn)中心就是你陜西肉夾饃學(xué)習(xí)的好平臺(tái)，自己創(chuàng)業(yè)不需加盟，完全掌握陜西肉夾饃的核心技術(shù)，不受制于人。

白吉饃：形似“鐵圈虎背菊花心”雙面焦黃、外焦里嫩、皮薄松脆、內(nèi)心軟綿。

臘汁肉：醬肉酥爛，滋味鮮長(zhǎng)

【市場(chǎng)前景】

中國(guó)飲食業(yè)近30年來平均復(fù)合增長(zhǎng)率40%，正面臨一個(gè)前所未有的市場(chǎng)高峰期。各地特色小吃經(jīng)營(yíng)火爆已是不爭(zhēng)的事實(shí)，開店是人們都很熟悉的生意形式。確實(shí)，店鋪經(jīng)營(yíng)得好，不僅可以養(yǎng)家糊口，更可發(fā)家致富。不少成功的富豪，起步都是從店鋪經(jīng)營(yíng)開始的。 這預(yù)示著一種趨勢(shì)，多少巨富起步于餐飲，只要有人存在，餐飲這口金礦就永不枯竭。

近年來，在京城在全國(guó)、在商場(chǎng)超市，在城鎮(zhèn)大街小巷，在百姓的餐桌， 風(fēng)味各異的小吃讓人愛不釋口，各種小吃店高朋滿座，生意火爆。專家預(yù)測(cè)：2009年—2015年將迎來中國(guó)快餐小吃業(yè)全面發(fā)展的黃金時(shí)期，空前的發(fā)展機(jī)遇必將引爆中華大地小本企業(yè)的投資狂潮！新吃法引領(lǐng)新文化。

據(jù)專業(yè)人士分析，特色小吃業(yè)是個(gè)大市場(chǎng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，小吃業(yè)的增長(zhǎng)率要比其他行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上?？梢哉f我國(guó)正迎來了一個(gè)特色小吃業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。而特色小吃在整個(gè)小吃業(yè)有以下幾個(gè)不可比擬的優(yōu)勢(shì)：利潤(rùn)大，容易操作，發(fā)展快，容易擴(kuò)張，這是小本創(chuàng)業(yè)的佳途徑。假如你要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，假如你資金少，覺得做生意應(yīng)該小心的話，你可以選擇做特色小吃生意，做特色小吃店老板。小小的幾千塊錢已經(jīng)完全足夠，項(xiàng)目還多，小項(xiàng)目小投資，但是消費(fèi)者人群卻是不小的，很多人都喜歡吃小吃，學(xué)生，年輕人，上班族……

在喧囂的大街上，在寧?kù)o的胡同里，在學(xué)校的附近，在商超的門前，……，人頭攢動(dòng)， 滿街飄香。這些大大小小的小吃店，不做廣告，不用炒作，靠的就是原汁原味的醇香和品質(zhì)，鐵板魷魚、烤翅、麻辣燙、酸辣粉、串燒、螺螄粉、烤魚、小籠包、酸野、烤鴨、米粉、奶茶、甜品、燒烤……隨處可見排隊(duì)購(gòu)買的火爆場(chǎng)面。小吃在全國(guó)已形成一種流行風(fēng)尚，小吃文化也形成了時(shí)尚的標(biāo)志，這般小吃風(fēng)暴席卷京城，并以燎原之勢(shì)燒向全國(guó)各地。小吃風(fēng)靡全國(guó)，關(guān)于小吃也是大家經(jīng)常交流的話題，相互通報(bào)著在哪里又發(fā)現(xiàn)了好吃的東西，議論著賣小吃的賺了多少多少錢． 一種現(xiàn)象的出現(xiàn)絕非偶然，它代表的是一個(gè)趨勢(shì)，一種潮流，一種時(shí)尚，一種文化。新吃法引發(fā)新商機(jī).

這是一個(gè)造就老板的時(shí)代。獨(dú)立開店，自己給自己當(dāng)老板，成了許多人的夢(mèng)想．然后．開什么店？店怎么開？可就不是一念之間就能搞定的．其中大有學(xué)問呢！

對(duì)于小本創(chuàng)業(yè)的投資人來說，什么樣的生意才能賺錢，怎么經(jīng)營(yíng)才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中永立不敗、傲視群雄呢？先擇做對(duì)的行業(yè)，“男怕入錯(cuò)行，女怕嫁錯(cuò)郎”。所以說，投身餐飲小吃業(yè)是對(duì)的。把事情做對(duì)：餐飲小吃業(yè)的蛋糕再大，也難免有人拿著刀叉上陣卻托著空盤而歸。許多投資者沒做過生意，被五花八門的廣告誘導(dǎo)進(jìn)入誤區(qū)，有的甚至上當(dāng)受騙。還有的人貪多求大，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，結(jié)果是撿了芝麻卻丟了西瓜……所以，投資餐飲小吃不能盲目亂做，要經(jīng)過學(xué)習(xí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)別人成功的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)別人失敗的教訓(xùn)，入行懂行后再做，這樣才能降低失敗風(fēng)險(xiǎn)，才能一炮創(chuàng)業(yè)開店成功。