南京韓式裱花蛋糕制作專業(yè)培訓(xùn)課程

【課程優(yōu)惠】

4月1日起，來翻糖先生報(bào)名學(xué)習(xí)，可申請一千元補(bǔ)貼優(yōu)惠。

【課程簡介】

韓式裱花是在裱花的基礎(chǔ)上提煉出來的，是裱花課程里的一部分，裱花流傳到韓國，通過韓國烘焙愛好者們的改進(jìn)形成了另一風(fēng)格的裝飾手法。

【針對人群】

私房蛋糕從業(yè)人員的提升技術(shù)，主營甜品臺的微商、蛋糕店、工作室，零基礎(chǔ)的烘焙愛好者，實(shí)體店整體蛋糕檔次升級。

【報(bào)名須知】

原價(jià)5680,現(xiàn)在報(bào)名享五折優(yōu)惠，只需2840！

一次收費(fèi)，杜絕二次消費(fèi)，會(huì)！（外地學(xué)員免費(fèi)提供住宿）

【課程內(nèi)容】

第 一天：

韓式裱花原料、工具的認(rèn)識

韓式奶油霜的配方、制作（打發(fā)狀態(tài)、抹面練習(xí)）

各種奶油霜的區(qū)別

第二天：

奶油霜的色調(diào)、混色調(diào)色

原料分類、調(diào)色講解

玫瑰、奧斯汀、毛茛、葉子、大花蔥的裱制

蛋糕組裝

第三天：

海綿蛋糕的制作

海綿蛋糕和戚風(fēng)蛋糕的區(qū)別

菊花、大麗花、樹莓、馬蹄蓮的調(diào)色裱制

蛋糕組裝

第4四天：

自然系芍藥、五瓣花、雛菊的裱制

蛋糕組裝

第五天：

杯子蛋糕的烤制

多由植物調(diào)色、裱制（仙人球、山地玫瑰）

第六天：

杯子花卉蛋糕的制作

玫瑰、多層五瓣花、大麗花、菊花

第七天：

豆蓉糖皮制作

花束（手捧花）制作

【課程人數(shù)】

4-8人（精品定制小班教學(xué)，追求教學(xué)質(zhì)量）

【教學(xué)現(xiàn)場】

【作品展示】

【學(xué)校簡介】

江蘇翻糖先生蛋糕烘焙培訓(xùn)基地隸屬于南京翻糖先生餐飲管理有限公司旗下一個(gè)新型行業(yè)品牌。

【學(xué)校背景】

成立于2015年，是江蘇南京專業(yè)從事翻糖?？频案夂腿珖匪椒康案夂姹喝瞬排嘤?xùn)基地。是以多媒體小班教學(xué)、理論與實(shí)操結(jié)合、一對一教授、學(xué)員創(chuàng)業(yè)開店全程技術(shù)跟蹤指導(dǎo)模式。翻糖先生的師資和技術(shù)研發(fā)力量雄厚，結(jié)合國際烘焙市場需求與各地多個(gè)大型專業(yè)學(xué)院合作使師生有充足的交流與學(xué)習(xí)平臺。 翻糖先生為中國發(fā)展緩慢的蛋糕領(lǐng)域帶來了極強(qiáng)的震撼，將風(fēng)靡歐美的翻糖藝術(shù)蛋糕和全國精品私房定制課程帶入江蘇南京。

【學(xué)校環(huán)境】