青島手繪蛋糕裝飾專業(yè)技能培訓班

【行業(yè)背景】

烘焙市場競爭激烈、混亂，生日蛋糕插件裝飾比比皆是，不可食、無創(chuàng)新還存在衛(wèi)生問題。囤插件也是高昂的成本，實時更新的網(wǎng)紅插件便會產(chǎn)生損耗。無創(chuàng)意、成本高、易過時、產(chǎn)品高度雷同、無競爭是私房人面臨的大難題。手繪蛋糕簡單易上手，成本低，可根據(jù)客人喜好定制主題，獨具設計感讓你的生日蛋糕獨 一 無 二。

【適合對象】

此課程0美術基礎即可學習；本課程從基礎手法講起，無需美術基礎適合0基礎學員。

【課程設置】

上課時間：上午9:00-下午5:30（視課堂進度可能會有所加班）

學習周期：2天（每人完成2個作品，可帶走）

上課人數(shù)：6-8人小班授課，兩位老師同時授課，一主講一助教

食宿安排：自理，推薦工作室附近酒店，可享學員優(yōu)惠價，徒步5-10分鐘，性價比高，同期學員可拼租

【專業(yè)師資】

漫山老師：漫山藝術烘焙工作室主理人/創(chuàng)始人，韓國蛋糕設計協(xié)會KCDA、SFCA認證資格韓式裱花授課講師，師從韓國裱花大師Batti、3rd、Orsay。設計專業(yè)畢業(yè)，5年的設計師工作經(jīng)驗，擅長裝飾類甜品設計，對配色/產(chǎn)品創(chuàng)意造型有獨特的見解。開設裱花線下課程150多期，具有豐富的裱花經(jīng)驗，并多次被邀國內(nèi)各大烘焙教室/學校講課。

【報名須知】

1.為豐富課程內(nèi)容加入更多最 新技巧，提升作品生動性，難度有所提升，請報名同學全力以赴。

2.報名以1000元定金為準，不接受口頭報名，余款上課前24小時結付。如因個人原因不能準時參加課程請?zhí)崆?5天告知可延期一次或轉讓，不退訂！

【教學現(xiàn)場】

【學員福利】

1.學習接單技巧、營銷、管理、宣傳理念。

2.贈送承重版戚風蛋糕胚配方、奶油夾陷調制技巧。

3.提供原材料、工具設備購買鏈接，部分產(chǎn)品可享受漫山學員折扣價。

4.輔助學員創(chuàng)業(yè)、提供有利幫助。

5.創(chuàng)建學員輔導交流群，持續(xù)終生課后輔導。

【課程內(nèi)容】

奶油霜浮雕彩繪

1.快手奶油霜的制作/調味/儲藏

2.奶油霜調色技巧

3.工具的選擇和使用

4.蛋糕主題的設計與組裝

5.素材的查找方法與制作、比例關系/配色

6.拍照背景道具的選擇與拍攝方法

7.圖片后期處理/水印軟件分享

8.蛋糕的定價、配送注意事項

芝士轉印

1.芝士糊的制作與調味

2.吊線的制作

3.工具的選擇和使用

4.轉印的方法與實操

5.立體芝士牌的制作與組裝

6.素材的查找方法與制作、比例關系/配色

7.拍照背景道具的選擇與方法

8.圖片后期處理/水印軟件分享

9.蛋糕的定價、配送注意事項

本課程包含兩種蛋糕裝飾技法學習，2天課程完成2個作品。

本課程為蛋糕裝飾課程，所以奶油霜彩繪為泡沫假體胚體，芝士轉印為戚風蛋糕胚體，作品均可帶走。

【學員作品】

【學校簡介】

漫山藝術烘焙工作室成立于2016年，5位專業(yè)講師、2位助教老師。主要開設的課程有：韓式豆沙裱花課、糖牌蛋糕裝飾課、常溫蛋糕綜合課、曲奇綜合課、立體浮雕彩繪課/口味奶油蛋糕課、面包綜合課。現(xiàn)下課開設百余期，學員遍布全國各地、海外、美國、新加坡、澳大利亞、西班牙等。課程收到學員高度認可好評。