菏澤重慶小面制作技術培訓課程

【課程簡介】

重慶小面是一款發(fā)源于重慶的漢族特色小吃，屬于渝菜。品種豐富,一般按有沒有臊子來分，沒有臊子的小面調味料也很豐富。一碗面條全憑調料來提味兒，先調好調料，再放入面條。麻辣當先，面條勁道，湯鮮而厚味。

菏澤小吃培訓學校傳授全套秘制底料、秘制紅油、秘制醬料、中草藥香辛料、百年老湯核心配方及全套制作方法。在保留重慶小面原有配料、口味的基礎上，加入了新的核心配料和制作工藝，使得重慶小面的口味提升了一個檔次，凡是品嘗過我們重慶小面的顧客無不稱贊，都成為了我們的回頭客。我們聘請專業(yè)的重慶小面制作經(jīng)驗的師傅擔任我們的技術培訓師，現(xiàn)場手把手式的教學，核心配方絲毫不做保留，讓你完完整整的學到全套正宗的重慶小面技術。選擇重慶小面技術就是擁有財富大門的金鑰匙，年入十萬的滾滾紅利等著您！

【培訓時間】

不限制學習時間,,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

【培訓安排】

理論講解：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實際操作內容：

1、培訓重慶小面原材料、配料及機器的選取、初加工與保存。

2、培訓重慶小面骨湯的選材、配方、配比。

3、培訓重慶小面面條的制作。

4、培訓重慶小面秘制紅油制作技術。

5、培訓重慶小面秘制醬料制作技術。

6、培訓重慶小面百年老湯制作技術。

7、培訓重慶小面調制過程。

【現(xiàn)場實況】

【教學優(yōu)勢】

菏澤小吃培訓學校有從事30多年烹飪技術的高級廚師手把手教課，學員親手練習，現(xiàn)場操作培訓，理論和實踐結合，每一個步驟，細致教學，直到讓學員踏實掌握每個技術的訣竅、每個步驟的要點，。免費吃住，學習時間長短根據(jù)個人掌握情況而定。住宿條件安全衛(wèi)生，床單、被褥由我們提供，宿舍舒適潔凈，教學環(huán)境優(yōu)美。學會后原材料在當?shù)鼐涂梢再I到，總部免費提供完善的后期技術指導和經(jīng)營創(chuàng)業(yè)扶持。

【開店支持】

學員開店支持：

1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營管理技巧。

2、根據(jù)店面情況設計裝修方案。

3、分析整體店面的投資預算。

4、根據(jù)當?shù)叵M水平，合理設定銷售價格及營銷方案。

5、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備，方便大家開店經(jīng)營。

6、菏澤小吃培訓學校所學項目在經(jīng)營中遇到技術問題，聯(lián)系我們都會盡力解決。再來學你所學項目免費，終身免費升級。

【課程優(yōu)惠】

下崗職工、退伍軍人、殘疾人學員憑證件優(yōu)惠學費百分之三十。

【學校簡介】

巨野一品香小吃培訓設有辦公室、學員接待室、培訓部、后勤部等科室。多次到西安、四川、北京、河南、安徽、臺灣等地考察和學習，技術一 流。企業(yè)主要培訓400多種特色小吃快餐技術，其中包括早點系列、面食系列、燒烤系列、火鍋系列、湯菜系列、鹵煮系列、包子大餅系列、砂鍋系列、油炸系列等技術。小吃風味獨特，原料講究，獨特配方，百吃不厭。