【課程內(nèi)容】
十項主食、五種營養(yǎng)粥、三種小菜、20種招牌餡料。
主食類:
速凍手工包子、速凍水煎包、速凍生煎包、速凍灌湯包、速凍鍋貼、速凍蒸餃、速凍麻球、速凍油條、速凍糖糕、速凍油炸糕。
湯粥類:
八寶粥、黑米粥、燕麥牛奶粥、小米南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、百合綠豆粥、豆?jié){、豆腦、撒湯、老母雞湯、辣湯、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯等。
小菜類:醉鬼酒豆、爽口青椒、回味辣椒油、糖醋白蘿卜、腌圓白菜等。
【技術(shù)優(yōu)點】
1、甩手掌柜必備技能:閑包忙用,再也不用起早貪黑,使開早餐店變得真正輕松。
2、節(jié)約人工成本:快速的同一時間開多個直營店,大量節(jié)省人工,只需要一個中心廚房然后各個店配送。
3、儲存方便:家用冰柜可存儲30天左右。
成本:包子:一個面皮重40克的包子,帶餡一起成本為0.2-0.3元左右。
油條:70克一根的油條,一斤面10-12根,成本0.2-0.3元。
所需設備:速凍冰柜或臥式冷柜、醒發(fā)箱、壓面機。
【學習現(xiàn)場】
【授課方式】
面授或視頻。
【上課時間】
白天班,小班授課。
【教學特色】
理論結(jié)合實踐,并以實際操作為主,讓每一位學員動手親自操作,老師手把手教學,隨到隨學,學期不限,學會為止,針對每位學員我們量身制定學習計劃,因人施教。我們不做加盟,配料,配方的比例、原材料采購點、制作方法都毫不保留的交給每一位學員,讓學員不受供貨以及技術(shù)的限制。歡迎實地考察,滿意再學!
【學員作品】
【辦學優(yōu)勢】
學校現(xiàn)有專業(yè)培訓師傅10名,均為經(jīng)營多年實體店的師傅,有豐富的實體店營業(yè)經(jīng)驗和實際操作經(jīng)驗。我校開設有(速凍早餐類、特色小吃類、早餐類、鹵菜類、面食湯類、燒烤類、豆制品品類、冷飲類、涼菜類、糕點類、粥類、機器生產(chǎn)類、干鍋火鍋類)等百余項小吃技術(shù)。
其中包含多種全國特色小吃,如:陜西臘汁肉夾饃、陜西涼皮、福建千里香餛飩、云南過橋米線、黃橋燒餅、重慶酸辣粉、長沙臭豆腐、蘭州拉面、重慶小面、韓國烤冷面等等特色小吃。既可流動經(jīng)營,也可開店,適合全國經(jīng)營。在我校學習的學員個個都能學到過硬的技術(shù),每個學員都能自己開店當老板。