重慶西點微店創(chuàng)業(yè)班

 【課程內(nèi)容】

包括8個系列，一周學(xué)一個系列

創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)及甜品臺

翻糖蛋糕系列

經(jīng)典韓式裱花系列

經(jīng)典網(wǎng)紅蛋糕烘焙系列

西餅中餅烘焙系列：

調(diào)理甜面面包手法及烘焙系列:

奶油及水果生日蛋糕系列:

創(chuàng)意網(wǎng)紅生日蛋糕

【師資介紹】

高燕

職稱：翻糖師、蛋糕師

擅長：平面和立體翻糖蛋糕、大型翻糖蛋糕設(shè)計及制作

經(jīng)驗：10年從業(yè)經(jīng)驗

個人榮譽：

2010年成都市西式面點裱花技能比賽金獎

2011年榮獲上海市職業(yè)技能大賽藝術(shù)蛋糕創(chuàng)意比賽二等獎

2013榮獲上海市技能大賽西點裱花組一等獎

2015上海“星光計劃”職業(yè)技能大賽西點制作比賽

簡介

10年從業(yè)經(jīng)驗，尤其擅長各種平面和立體翻糖蛋糕，及大型翻糖蛋糕設(shè)計及制作。曾就職于大連鎖加盟翻糖蛋糕公司重慶卡頓爾食品有限公司，任全國產(chǎn)品質(zhì)量總監(jiān)。因高燕老師專精于翻糖蛋糕，促使其很快成為國內(nèi)翻糖蛋糕行業(yè)的優(yōu)質(zhì)人員。在教學(xué)中，其在翻糖產(chǎn)品的制作和創(chuàng)新方面擁有無與倫比的強大能力，課堂嚴(yán)謹(jǐn)活潑，干貨眾多，能在最短時間讓一個新手成長為擁有良好實操能力的實戰(zhàn)型人才。

肖麗

職稱：班主任老師

擅長：學(xué)員職業(yè)發(fā)展方向規(guī)劃、疑問解答、教研工作、課程安排、班級分配

經(jīng)驗：10年工作經(jīng)驗

個人榮譽：

認(rèn)證職業(yè)生涯規(guī)劃師

簡介：

從事多年招生及學(xué)生職業(yè)發(fā)展規(guī)劃工作的肖麗老師，能快速洞察學(xué)員心理狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題，并能有效快速的解決。作為已經(jīng)在學(xué)校任職多年的班主任，肖麗老師就像大姐姐一般，關(guān)心著學(xué)員的學(xué)習(xí)生活，負(fù)責(zé)課程安排、班級分配、教材教務(wù)管理等工作，積極主動為學(xué)員提供服務(wù)，竭力為學(xué)員做好個人職業(yè)發(fā)展的規(guī)劃，深受學(xué)員喜愛。

李早國

職稱：高級西點師、面包師

擅長：擅長中級面包、高級歐包、丹麥系列面包

經(jīng)驗：22年從業(yè)經(jīng)驗

個人榮譽：

中國烘焙食品工業(yè)協(xié)會會員

重慶烘焙協(xié)會委員

2010年廣州“工匠杯”技能競賽 西點項目組一等獎

2013年“安琪杯”全國面包技術(shù)比賽優(yōu)勝獎

簡介：

從普通的烘焙門店到高級的酒店，一直致力于烘焙行業(yè)，在這個行業(yè)已堅持了22年，不僅完美掌握了所有面包的研發(fā)精髓，還培養(yǎng)了非常專業(yè)的教學(xué)能力。在歐藝教學(xué)期間，李早國老師通過自己多年積累的經(jīng)驗，毫不吝惜的將自己的知識傳授給學(xué)生，在就業(yè)或者創(chuàng)業(yè)的選擇上，也會給學(xué)員優(yōu)質(zhì)的建議。

【課堂花絮】

【教學(xué)環(huán)境】

【畢業(yè)合照】