【項目詳情】
老媽兔頭是一道四川省特色傳統(tǒng)名吃,屬于川菜系。起源于四川省成都市雙流縣,是當?shù)氐恼信泼朗?。兔頭分五香麻辣兩種口味,鮮而不腥,色香味形俱佳。
【適用人群】
適合對老媽兔頭感興趣,想開老媽兔頭店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學生創(chuàng)業(yè)、農民致富等人群報名學習。
【可欣特色】
半個手掌大小的兔頭,肉質飽滿,辣而不燥,鮮而不腥。極其入味,每個角角落落都帶著微微的辣,特有的小香。老饕的吃法:先把上下顎掰開,咬出兔舌,再吃兔腮;然后啃兔臉,吃干凈外部的肉,最 后吮腦花。最 好吃的部位是兔腮和腦花,兔腮肉多夠味,腦花嫩滑爽口。
【課程內容】
1.原材料的挑選
2.香料的認識
3.兔頭改刀、去腥處理技術
4.兔頭腌制及輔料準備
5.鹵制技術及最 后腌制技術講解
6.核心技術的講解
7.成品的制作及裝盤
8.店面裝修設計,選址開店指導
9.專家講解開店流程及經(jīng)營管理
【教學現(xiàn)場】
【學員風采】
【作品展示】
【學校優(yōu)勢】
1、我們是正規(guī),專業(yè),大型的培訓公司。學員可實地考察,滿意后簽約學習。
2、規(guī)模大,操作廚具多,**學員個個都能動手操作,讓學員真正學到正宗名小吃技術。
3、一對一教學,直到學員學會為止,學習期間,材料公司免費提供,不讓學員出一分錢。
4、 在培訓過程中,由專業(yè)師傅帶領學員去調味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現(xiàn)場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂
5、 一次性收取技術培訓費,不再收取其他費用。
6、對所有學員都提供開店,選址布局,裝修等指導
7、免費食宿,安全衛(wèi)生。
8、3年內免費跟蹤服務,為學員解決一切技術上問題。
9、交通方便,無論車站還是市中心都有多條線路到公司。
【關于學?!?/b>
重慶可欣餐飲管理有限公司(簡稱:可欣餐飲)是一家近20年專門從事食品研究與技術開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務、餐飲文化研究及技術開發(fā),餐飲技術轉讓、食品加工技術咨詢及技術轉讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓,傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結合新配方,展現(xiàn)美食獨特烹制技術為宗旨;以倡導“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
【學校環(huán)境】
100%滿意度
重慶可欣餐飲培訓學校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0