重慶泡芙培訓(xùn)課程

【項(xiàng)目背景】

泡芙是一道甜品，制作原料有牛奶、蛋黃等。泡芙（puff）是一種源自意大利的甜食。蓬松張空的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。

【招生對(duì)象】

適合對(duì)泡芙培訓(xùn)感興趣，想開(kāi)泡芙培訓(xùn)店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等人群報(bào)名學(xué)習(xí)。

【可欣特色泡芙】

造型多樣：多種造型，傳統(tǒng)的圓形泡芙、閃電泡芙、流行的各種卡通造型泡芙。

豐富內(nèi)餡：卡仕達(dá)醬、慕斯、淡奶油多種餡料。

香甜美味：酥脆面皮配上豐富醬料，讓人欲罷不能。

【課程內(nèi)容】

1.基礎(chǔ)烘焙材料的選購(gòu)、使用；

2.基礎(chǔ)烘焙原料的選購(gòu)、儲(chǔ)存；

3.泡芙主體的制作要點(diǎn)；

4.餡料的調(diào)制；

5.裱花嘴的選擇，餡料的加入手法。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)員風(fēng)采】

【作品展示】

【發(fā)展前景】

泡芙因其甜蜜、絲滑、細(xì)膩、醇厚的口感被大眾所接受和喜歡，可欣特色泡芙更有多種外皮和餡料搭配更多口味，滿(mǎn)足更多顧客的需求，學(xué)校旁、商場(chǎng)里、步行街開(kāi)哪都火無(wú)淡季，經(jīng)營(yíng)靈活自由，對(duì)門(mén)面要求小，也可搭配其他面包、蛋糕等一同經(jīng)營(yíng)。

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

1、我們擁有1400平米的現(xiàn)代化專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)基地，在同行中絕無(wú)僅有。

2、我們擁有多位從業(yè)20余年的專(zhuān)業(yè)師傅，可以定向?yàn)槲覀兊膶W(xué)員研發(fā)高精尖的創(chuàng)新菜品。我們鼓勵(lì)和支持學(xué)員做大做強(qiáng)自創(chuàng)品牌搞連鎖加盟，換句話(huà)說(shuō)，我們是培訓(xùn)連鎖加盟的老板的。

3、我們每年培訓(xùn)超過(guò)1000人的學(xué)員，成功開(kāi)店學(xué)員遍布全國(guó)各地，日營(yíng)業(yè)額超過(guò)8000元的比比皆是。

4、我們?nèi)珖?guó)有25家分校，遍布全國(guó)各地，更專(zhuān)業(yè)，更了解各地本土化口味，可為您定制適合的菜品，所有分校均可終身免費(fèi)升級(jí)技術(shù)（只需材料費(fèi)）。

【關(guān)于學(xué)?！?/b>

首先是為學(xué)員免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)和擔(dān)當(dāng)餐廳技術(shù)顧問(wèn)；公司**，凡到公司學(xué)習(xí)過(guò)的學(xué)員，其學(xué)習(xí)項(xiàng)目將終身免費(fèi)分享技術(shù)升級(jí)服務(wù)，同時(shí)公司將終身免費(fèi)為其餐廳做技術(shù)顧問(wèn)指導(dǎo)。其次是在可欣餐飲學(xué)習(xí)技術(shù)項(xiàng)目的學(xué)員，公司免費(fèi)為學(xué)員提供開(kāi)店指導(dǎo)、運(yùn)營(yíng)管理指導(dǎo)等。如：開(kāi)店初期店面位置該如何選擇、店面該如何既省錢(qián)又裝修出有特色、后廚該如何布局、開(kāi)店需要的廚房設(shè)備、開(kāi)業(yè)如何搞宣傳、餐廳的人員分工、餐廳人員的薪酬體制等等。