【學校簡介】
山東雜糧煎餅果子為天津傳統(tǒng)地方名吃之一,在全國也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到幾乎每家煎餅果子攤上都是食者不斷,有時還需等十幾分鐘才能拿到,咬上一口香脆可口,口味更是濃淡相宜,再配上一袋原磨豆?jié){簡直就是營養(yǎng)早餐絕 佳選擇。上海頂正集團小吃餐飲精心推出山東雜糧煎餅果子技術項目,在保留山東雜糧煎餅果子原有配料、口味的基礎上,加入了新的核心配料和制作工藝,使得煎餅果子的口味提升了一個檔次,凡是品嘗過上海頂正集團小吃餐飲煎餅果子的顧客無不稱贊
【教學優(yōu)勢】
1.開店前:電話咨詢、現(xiàn)場試吃、現(xiàn)場參觀、現(xiàn)場體驗、選擇科目,簽訂協(xié)議。
2.開店中:老師手把手教學,獨立操作、實操實訓,免費食宿。
3.開店后:對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導,可享受技術免費升級。
【師資力量】
趙夫偉
工作經(jīng)歷:
08年任職上海鼎泰豐:面點主管
10年任職山東省芳林嫂餐飲集團:行政總廚
13年任職上海尚滋味小龍蝦餐飲集團滕州店:廚師長
16年任職山東省郗山華記魚館:廚師長
現(xiàn)任職:廈門頂正餐飲培訓部總監(jiān)
【課程內(nèi)容】
1、學習如何認識和選擇優(yōu)質食材,針對不同食材的處理及鮮儲存等;
2、師傅對所學項目做詳細講解,并演示項目的制作過程和解說步驟;
3、學員親自上手進行實操練習,師傅在旁邊對學員進行針對性指導;
4、為學員開設選址裝修經(jīng)營課程,專業(yè)開店營銷師進行專業(yè)性指導;
5、通過師傅教授和學員自己的認真學習,學員學成,出師作品展示。
【教學環(huán)境】
【學校簡介】
頂正餐飲培訓全國連鎖機構(以下簡稱頂正餐飲培訓)是中國領 先的以餐飲技術為核心,開店指導為輔助,為廣大創(chuàng)業(yè)人士提供餐飲開店服務的知名創(chuàng)業(yè)平臺。專注與餐飲技術培訓、開店指導、食品研究、技術開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢、策劃服務為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)服務。作為國內(nèi)頗具影響力餐飲培訓品牌之一, 頂正餐飲培訓致力打造中國領 先的低成本高效益餐飲創(chuàng)業(yè)平臺,構建一-體式完美開店流程, 提供具有競爭優(yōu)勢的創(chuàng)業(yè)方案,竭誠服務于全世界創(chuàng)業(yè)人士!
【教學場景】