廣州烘焙技能全科學(xué)習(xí)班

【課程亮點(diǎn)】

亮點(diǎn)1:內(nèi)容豐富，款式好看，更多爆款，引爆潮流

亮點(diǎn)2: 0基礎(chǔ)會(huì)，小班教學(xué)，一人一機(jī)1V1指導(dǎo)

亮點(diǎn)3:首創(chuàng)領(lǐng) 先[線上+線下]雙課堂，溫故知新與時(shí)俱進(jìn)

亮點(diǎn)4:售后全面，微信答疑課，QQ技術(shù)群，創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

【適合人群】

零基礎(chǔ)、有經(jīng)驗(yàn)均可學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)員獨(dú)立創(chuàng)業(yè)，開工作室私房微店，實(shí)體店需要的技術(shù)，和營銷做生意的能力.

【課程內(nèi)容】

全能裱花班學(xué)習(xí)內(nèi)容

西點(diǎn)甜品學(xué)習(xí)內(nèi)容

全能面包班學(xué)習(xí)內(nèi)容

法點(diǎn)學(xué)習(xí)內(nèi)容

全能面包班學(xué)習(xí)內(nèi)容

前沿裱花學(xué)習(xí)內(nèi)容

【課程優(yōu)勢(shì)】

運(yùn)營支持

開店?duì)I銷策略:品牌運(yùn)營,營銷活動(dòng)，社群運(yùn)營.....

開店指導(dǎo)

從市場(chǎng)分析.開店流程.門店選址,提供全方位創(chuàng)業(yè)開店指導(dǎo)

原料設(shè)備

原料設(shè)備直接對(duì)接生產(chǎn)廠家,品質(zhì)**價(jià)格更實(shí)惠。

設(shè)計(jì)支持

工作間設(shè)備布局,創(chuàng)業(yè)過程中省時(shí)省力,高薪就業(yè)更容易。

課程更新

線上+線下雙重教學(xué)**,由威利旺卡教研團(tuán)隊(duì)米其林

chef研發(fā).有自主的爆品研發(fā)基地，提供更有力的教學(xué)**,

免費(fèi)更新教學(xué)內(nèi)容,保持自身店鋪競(jìng)爭力。

【師資力量】

蔣文彬

國家高級(jí)西點(diǎn)師資格證，上海Grosfairy胖仙女蛋糕研發(fā)主管，并曾任職于上海知名法式蛋糕店—Sunflour(陽光良品），師從法國研發(fā)團(tuán)隊(duì)，后進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)蛋糕品牌—Mcake，任新品研發(fā)組長，負(fù)責(zé)公司每個(gè)季度新品推出人物

多年的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)使她對(duì)于西點(diǎn)市場(chǎng)潮流嗅覺敏感，并熱衷于研發(fā)新品

韓同輝

2009年進(jìn)入宜芝多擔(dān)任面包師半年后任門店主管

2011年進(jìn)去培訓(xùn)部擔(dān)任區(qū)域培訓(xùn)督導(dǎo)，考取高級(jí)西點(diǎn)師

2012年年進(jìn)入早安巴黎研發(fā)部

2013年至今任職威利旺卡培訓(xùn)講師，期間對(duì)各種類型面包進(jìn)行大量創(chuàng)新和研發(fā)

2015年期間有幸向日本愛工舍大師藤野老師學(xué)習(xí)和研究天然酵母對(duì)面包的應(yīng)用

2017年期間跟隨日清制粉研發(fā)總監(jiān)佐佐木老師學(xué)習(xí)

對(duì)于面包技術(shù)及品質(zhì)有著近乎苛刻的要求，精通日式、法式、丹麥、軟歐等面包全類

王立強(qiáng)

2011年入行學(xué)習(xí)烘焙，先從知名連鎖店85℃基層做起，做到面包組長，并取得2012年度華南區(qū)面包技能選拔賽第二名

2013進(jìn)入諾心Cake接觸西點(diǎn)蛋糕慕斯的制作，在高強(qiáng)度的工作量中掌握了扎實(shí)的基本功，多次獲得技能培訓(xùn)的獎(jiǎng)項(xiàng)。并代表公司參加2014年春季我是主廚烘焙大賽蛋糕組創(chuàng)意組一等獎(jiǎng)。也同時(shí)對(duì)法式西點(diǎn)和巧克力產(chǎn)生了濃厚的興趣。同年考試通過獲得國家高級(jí)西點(diǎn)師資格證

2014年末進(jìn)入上海金茂君悅大酒店餅房任職，跟隨國外chefMartin學(xué)習(xí)法式西點(diǎn)和巧克力制作，掌握了法式西點(diǎn)的精髓要點(diǎn)，還有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度

2015年3月協(xié)助朋友開店成功，麥甜烘焙坊，同年6月經(jīng)朋友介紹協(xié)助開店仙度瑞拉蛋糕店

2015年底進(jìn)入威利旺卡擔(dān)任講師至今，教授學(xué)員四百余人。成功指導(dǎo)學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)無數(shù)，有豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)

2015-2018曾多次參加國外mof的產(chǎn)品展示會(huì)，接收市場(chǎng)的產(chǎn)品信息

【上課現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)員風(fēng)采】

【個(gè)人作品】

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校簡介】

威利旺卡烘焙WILLYWONKA，是中國領(lǐng) 先的、全國連鎖的西點(diǎn)烘焙領(lǐng)域服務(wù)品牌，公司業(yè)務(wù)包括烘焙品牌管理、技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)、線上線下課程研發(fā)、烘焙產(chǎn)品定制、企業(yè)人才輸送、和供應(yīng)鏈管理。威利旺卡致力于讓更加廣大的消費(fèi)者接觸到更加前沿的烘焙理念，我們的愿景是“烘焙，讓生活更美好”，用創(chuàng)意和熱忱去顛覆傳統(tǒng)形式的西點(diǎn)烘焙服務(wù)模式，用創(chuàng)新盡心的態(tài)度和極 致的服務(wù)思維，提供全流程高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)體系。