深圳咖啡飲品專項課程

【課程簡介】

"咖啡”一詞源自希臘語"Kaweh",意思是 "力量與熱情”。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合 各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就 是指咖啡樹果實內(nèi)之果仁，再用適當?shù)暮姹悍?法烘焙而成。在世界各地，人們越來越愛喝咖啡。 隨之而來的"咖啡文化"充滿生活的每個時刻。 無論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場合， 人們都在品著咖啡、它逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。

咖啡的生產(chǎn)地帶一般介于北緯25度到南緯30度，涵蓋了中非、 東非、中東、印度、南亞、太平洋地區(qū)、 拉丁美洲、加勒比海地區(qū)的多數(shù)國家?？Х戎灾饕性谠摰貐^(qū)，是因為咖啡極易受到霜凍的傷害，在熱帶地區(qū)的溫度和濕度都最為適合咖啡的生長。

【適合人群】

對咖啡、奶茶、水果茶、冰沙、氣泡飲品有濃厚興趣人員；零基礎(chǔ)學員開咖啡、奶茶店的創(chuàng)業(yè)人員，有一定咖啡、飲品基礎(chǔ)的飲品師進修人員；適合學成后從事咖啡飲品師工作的人員。

【學習內(nèi)容】

本班結(jié)合具代表的美式、意式咖啡和潮流飲品產(chǎn)品架構(gòu),倡導健康飲食的理念和時尚的生活方式。學習50多款咖啡奶茶飲品制作手法及運用、操作間的衛(wèi)生要求。

【該班特色】

理論結(jié)合實操,全日制教學，理論+實操，接近50款潮流飲品和花式咖啡拉花等技術(shù)的精髓，課程含金量高，非常具有競爭力。畢業(yè)后能獨立經(jīng)營休閑店、奶茶店和咖啡店等。適應(yīng)咖啡飲品市場對人才的要求, , 中途不再收取任何費用。

【教學方式】

班制教學，由主講老師一對一示范，制作要領(lǐng)， 由學員親手操作，要求學員按照教學求,掌握所學內(nèi)容，經(jīng)考試合格方可進入下一階段內(nèi)容的學習

【教學作品】

【教學現(xiàn)場】

【學員作品】

【學校簡介】

深圳市龍華區(qū)海年職業(yè)技能培訓學校，成立于2013年。是經(jīng)深圳市龍華區(qū)人力資源局批準成立的正規(guī)職業(yè)技能培訓機構(gòu)，開設(shè)以西式面點技術(shù)和中式烹飪技術(shù)為主的職業(yè)資格考核培訓，具有獨立法人資格。

海年培訓學校現(xiàn)擁有西式面點培訓教室、西廚教學教室、中式烹飪實訓室、中面點實操室、和中式炒鍋的競賽場所以及多功能階梯教室、會議室等設(shè)施設(shè)備。學校還是深圳市“粵菜師傅”培訓基地、龍華區(qū)賴崠粵菜師傅技能大師工作室、深圳市賴崠粵菜師傅技能大師工作室所在地。

【學校發(fā)展】

學校截止2020年，已完成與龍華區(qū)人力資源局共同服務(wù)中式烹調(diào)公益培訓項目數(shù)百場，與龍華工會一同為2020年留深人員提供西式甜點公益培訓，承辦深圳市人社局為企業(yè)適崗培訓項目達2000人（線上授課），為寶安職業(yè)訓練中心提供300人的粵菜師傅項目培訓，并承辦深圳市人社局為企業(yè)新型學徒制100人的培訓項目等十六項關(guān)于烘焙技術(shù)人才和中烹技術(shù)人才的培訓服務(wù)。

【學校環(huán)境】