寧波樂蜜培訓(xùn)學(xué)校優(yōu)秀師資介紹

導(dǎo)讀：

寧波樂蜜西點西餐培訓(xùn)學(xué)校秉承鼎故革新的技術(shù)發(fā)展理念，傳遞美食生活藝術(shù)。創(chuàng)辦國際知名的技能加管理的綜合性西點西餐培訓(xùn)學(xué)校。跟著小編一起來了解一下寧波樂蜜西點西餐培訓(xùn)學(xué)校的優(yōu)秀師資風(fēng)采吧。

曾瀚

高級西點面包師

從事烘焙行業(yè)6年，擅長面包、西點、甜品等。分別在四川、杭州、寧波各大品牌連鎖店任職，擔(dān)任技術(shù)主管等職。門店管理和產(chǎn)品制作技術(shù)經(jīng)驗豐富，尤其對面包和西點烘焙有專項的研究和自己的見解。教學(xué)態(tài)度嚴(yán)謹，技藝傳授一絲不茍，一直認為對學(xué)生的嚴(yán)格，就是大的負責(zé)。

個人履歷：

2011年：新東方西點烘焙進修學(xué)習(xí)

2012年：新速家烘焙擔(dān)任西點面包技師

2014年：糖橙之戀烘焙技術(shù)主管

現(xiàn)任：樂蜜西點西餐培訓(xùn)學(xué)校面包講師

導(dǎo)師格言：今天對學(xué)員多一分嚴(yán)格，明天學(xué)員多一分成功！

陳正紅

樂蜜西點西餐培訓(xùn)學(xué)校技術(shù)總監(jiān)

國家高級西點技師

國家高級翻糖技師

江南大學(xué)食品加工技術(shù)本科畢業(yè)

2002年進入西點烘焙行業(yè)，從業(yè)經(jīng)驗15年。先后在一線城市的五星級酒店或餐飲公司擔(dān)任西點主廚、技術(shù)總監(jiān)。多次在“我是主廚”、“蘇州西點技術(shù)之星”等大賽上獲得金獎。曾與法國、意大利、日本、臺灣等國際西點大師學(xué)習(xí)共事，并多次參與國際型產(chǎn)品研討會。精通法式甜品、蛋糕裱花、韓式裱花、翻糖、手工巧克力等，尤其在法式甜品、翻糖、巧克力等領(lǐng)域頗有研究。

個人履歷：

2002年：云海大酒店，有西點中工晉升西點主管

2007年：雍和酒店，西點主廚

2009年：惜愛餐飲管理有限公司，擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)

2013年：蘇州歐司集團，西點品管經(jīng)理兼翻糖研發(fā)技術(shù)總監(jiān)

現(xiàn)任：樂蜜西點西餐培訓(xùn)學(xué)校技術(shù)總監(jiān)

導(dǎo)師格言：學(xué)無止境，三人行必有我?guī)煛?/p>

葉挺軍

樂蜜西點西餐培訓(xùn)學(xué)校教務(wù)主任

高級法式甜品課程導(dǎo)師

國家高級西點技師

國家高級營養(yǎng)師

浙江西點技能考評師

1997年進入西點烘焙行業(yè)，從業(yè)20年。精通法式甜品、裱花、陶藝、巧克力制作，擅長花式面包、法包、歐包、丹麥的制作。在法式甜品和歐式面包等領(lǐng)域有獨到的研究。曾多次擔(dān)任浙江地區(qū)技能考級和技能技術(shù)比賽評委。先后在五星級酒店擔(dān)任西點主廚和技術(shù)總監(jiān)。多次參與國際性技術(shù)技能研討會。

個人履歷：

1997年：南京從事面包制作

1999年：天津皇冠從事面包、蛋糕、裱花工作

2001年：杭州元祖從事西點主管

2003年：杭州可頌坊，西點主管

2005年：自主創(chuàng)業(yè)，開設(shè)西點坊

2009年：在百香麗門店擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)

2012年：杭州美拉美來，擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)

2013年：新東方烹飪學(xué)校，擔(dān)任西點部主管

現(xiàn)任：樂蜜西點西餐培訓(xùn)學(xué)校教務(wù)主任

導(dǎo)師格言：授人予魚，不如授人予漁。

趙美靜

樂蜜西點西餐培訓(xùn)學(xué)校講師

樂蜜首席技術(shù)研發(fā)顧問

資深裱花師

高級西點師

2008年進入西點裱花行業(yè)，從業(yè)經(jīng)驗9年。擅長蛋糕裱花、面包、韓式裱花等技術(shù)。對色彩、裝飾美學(xué)有天生的敏感和鑒賞能力。對技藝有著癡迷的追求，每一件作品反復(fù)斟酌。先后在品牌連鎖店擔(dān)任西點裱花主管和店長，具有豐富的門店一線實戰(zhàn)經(jīng)驗。

個人履歷：

2008年：黑龍江蛋糕店擔(dān)任蛋糕裱花技師

2010年：黑天鵝進修蛋糕和面包技術(shù)

2011年：麥香村擔(dān)任裱花主管兼店長

2013年：美食樂擔(dān)任店長

現(xiàn)任：樂蜜西點西餐培訓(xùn)學(xué)校講師至今

導(dǎo)師格言：只要不停下追求的腳步，就能走出全新的路。