天津正源世嘉烘焙培訓(xùn)學(xué)校

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

天津正源世嘉烘焙有限公司坐落于風(fēng)景秀麗的城市-天津，學(xué)校將采用理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式，為社會(huì)培養(yǎng)烘焙技能人才，學(xué)校的地理位置優(yōu)越，交通方便，數(shù)條公交車路線、以及地鐵站。是一所學(xué)習(xí)住宿一提式培訓(xùn)中心，現(xiàn)設(shè)有:翻糖蛋糕課程，蛋糕裱花課程，烘焙課程，軟歐包課程，丹麥課程，韓式裱花課程，糕點(diǎn)課程，西點(diǎn)培訓(xùn)等專業(yè)技能培訓(xùn)科目，教室寬敞-明亮，為同學(xué)提供的學(xué)習(xí)環(huán)境，掌握最全的知識(shí)和技能，提供協(xié)助開店，人員安排的技術(shù)服務(wù)。

【師資介紹】

校長：孫海元

從事烘焙行業(yè)20余年，經(jīng)營烘焙原料批發(fā)兼零售16年，技術(shù)服務(wù)8年，擁有豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)及優(yōu)秀的技術(shù)團(tuán)隊(duì)

技術(shù)總監(jiān)：海倫老師，天津起士林工作5年，獨(dú)立經(jīng)營蛋糕店7年，擅長探索各種網(wǎng)紅蛋糕，擁有獨(dú)特的教學(xué)方法與專業(yè)技術(shù)能力

烘焙老師麗莎老師：擅長甜面包、常溫蛋糕，中式糕點(diǎn)，手工餅干以及慕斯蛋糕制作

張戍

13年工作經(jīng)驗(yàn)

9年時(shí)間的烘焙經(jīng)驗(yàn)，

2年門店經(jīng)驗(yàn)，從基礎(chǔ)做起，之后做師傅帶徒弟。

5年在烘焙學(xué)校任職裱花老師，教學(xué)員。

基本功扎實(shí)，龍其擅長自然系豆沙裱花，奶油霜轉(zhuǎn)印，糖紙花都會(huì)，翻糖蛋糕也沒問題。

在校其間任職管理和培訓(xùn)等方面。

2年做門店裱花管理負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)蛋糕研發(fā)，成本把控，部門管理。

【學(xué)校環(huán)境】

正源世嘉

烘焙廚房

學(xué)習(xí)設(shè)備

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

裱花蛋糕

蛋黃小餅干

裱花

制作講析

【制作成品】

玫瑰裱花

各式裱花

托盤裱花

混色裱花

菊花裱花

【合影留念】

師生合影

學(xué)員合影

制作合影

【學(xué)員好評(píng)】