成都天府名優(yōu)酒研究培訓中心

【學校簡介】

四川省天府名優(yōu)酒研究中心成立于1999年，是一家經(jīng)國家行政主管部門批準注冊的專業(yè)從事酒類研究的科研機構(gòu)，中心與國內(nèi)相關高校、科研單位常年進行白酒技術研究合作。

中心設有：酒體設計中心、白酒釀酒工藝研發(fā)中心、特色果酒研發(fā)中心、酒類分析檢測中心、釀酒設備研發(fā)中心。配備有美國安捷倫氣質(zhì)聯(lián)用儀、液相色譜儀、氣相色譜儀、全自動水分滴定儀、全自動阿貝折射儀、全自動熔點儀、可見光分光光度計等分析儀器設備，為白酒研究提供了可靠的**。

中心擁有一批常年從事酒中菌種研究、酒曲菌種研究、酒曲運用開發(fā)、白酒生產(chǎn)工藝研發(fā)、果酒工藝研發(fā)、酒類生產(chǎn)管理、酒中微量成份量比組合關系分析與研究的專家學者科研技術團隊。中心現(xiàn)有白酒國家評委1人，四川工商職業(yè)技術學院特聘教授6人，高級釀酒師人，高級工程師1人，金三角專家委員會委員2人，白酒省評委12人，工程師4人，一級品酒師13人，二級品酒師3人，三級品酒師14人，英國WSET高級品酒師1人。

中心先后在國內(nèi)酒類刊物發(fā)表論文、技術文章，編寫有多部書籍和內(nèi)部培訓資料。制作有白酒釀造、果酒釀造、白酒勾調(diào)等成套技術視頻，以及解決酒中問題的短視頻。并且設計開發(fā)了白酒計算小工具，為廣大酒行業(yè)生產(chǎn)者提供便捷的生產(chǎn)計算。

中心先后與四川大學、四川輕化工大學(原四川理工學院)、四川工商職業(yè)技術學院等院校進行校企合作。

中心常年為廣大酒類從業(yè)者提供以下服務：酒類技術培訓、新廠建設及老廠改造、酒類生產(chǎn)工藝改進及提升、酒配方設計、酒中問題解決、酒質(zhì)提升、OEM貼牌加工，特色水果酒工藝開發(fā)、保健養(yǎng)生配制酒生產(chǎn)工藝開發(fā)、酒廠質(zhì)量體系建設及人員培訓，酒用原輔料、基酒、調(diào)味酒、酒曲、過濾設備、釀酒設備銷售，中心專家上門現(xiàn)場指導釀造、酒體設計技術。

四川省天府名優(yōu)酒研究中心，服務于全國酒類企業(yè)，為您提供科學、實用、有效的酒類技術服務。

【教學環(huán)境】