重慶楚留仙國際烘焙學(xué)校

【學(xué)校介紹】

重慶市江北區(qū)楚留仙職業(yè)學(xué)校創(chuàng)立于2012年12月12日，是從事西點烘焙培訓(xùn)，有職稱或執(zhí)業(yè)資格的專職教師16人，教室12間，助教3人，兼職外教2人，世界冠 軍技術(shù)總監(jiān)1人，占地2000平米。

本校的教學(xué)理念是以就業(yè)為導(dǎo)向、以服務(wù)為宗旨、以教育質(zhì)量為核心、以學(xué)生為中心、以實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)為最終目標(biāo)。

本校是由重慶市江北區(qū)人力資源和社保局批復(fù)設(shè)立的國家職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，開設(shè)的課程有意大利面包、奶油裱花、歐式西點、法國法式甜品、英國翻糖蛋糕、港式甜品、奶茶冷飲、韓國韓式裱花等多個市場所需的專業(yè)課程。并積極引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施以及業(yè)內(nèi)頂 尖的師資力量，確保教學(xué)品質(zhì)的同時，緊密結(jié)合市場所需，有效自主創(chuàng)新研發(fā)。并為學(xué)員創(chuàng)造一個寓教于樂的學(xué)習(xí)氛圍。

從學(xué)校創(chuàng)立至今已有7年， 并與全國80余家大型連鎖蛋糕企業(yè)合作，經(jīng)粗略統(tǒng)計楚留仙為行業(yè)內(nèi)輸送技術(shù)人才總共26890多名，并協(xié)助6720多名學(xué)員實現(xiàn)了開店創(chuàng)業(yè)的夢想，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)造的多個知名烘焙品牌專營店遍布全國。

楚留仙是學(xué)生學(xué)習(xí)技能和輔導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)業(yè)的西點界“黃埔軍?！薄?/p>

【發(fā)展歷程】

2012年12月：品牌創(chuàng)立

創(chuàng)始人張世偉先生憑借其多年美食界經(jīng)營經(jīng)驗，正式創(chuàng)建“楚留仙”品牌。

2013年7月：扎根重慶

楚留仙扎根重慶江北區(qū)，并正式成立“楚留仙烘焙培訓(xùn)學(xué)?！背蔀榭傂Ｋ诘?。

2014年4月：走進(jìn)廣州

在沿海區(qū)域部下第 一枚棋子，“楚留仙烘焙培訓(xùn)學(xué)?！睆V州校區(qū)成立。

2014年6月：入駐云南

為了加強(qiáng)云貴川片區(qū)品牌聯(lián)動，選擇在云南省會城市昆明建立昆明分校區(qū)。

2015年7月：重慶第二家

為了打通重慶西部區(qū)域市場，楚留仙選擇了重慶西部中心城市永川建立重慶區(qū)域第二家分校。

2017年7月：進(jìn)軍湖南

重慶、云南并不是終點，戰(zhàn)略擴(kuò)張再下一城，2017年進(jìn)軍湖南長沙，擴(kuò)大影響范圍。

2017年10月：南下貴州

部下云貴川片區(qū)覆蓋戰(zhàn)略的另一枚棋子，在貴州省會城市貴陽建立片區(qū)第五家分?！百F陽校區(qū)”。

2019年8月：成立“文榜教育”子品牌，從事學(xué)歷提升教育服務(wù)。

2019年11月：將“盒子家”引入重慶，開啟零售加盟之路。

未來我們將四大板塊整合，并復(fù)制到所有分校，預(yù)期2022年，全國分校達(dá)15家。

【師資力量】

王謹(jǐn)老師

從業(yè)經(jīng)歷：

好利來蛋糕店曾擔(dān)任主廚；

面包新語曾擔(dān)任技術(shù)研發(fā)總監(jiān)；

洲際酒店擔(dān)任主廚。
老師介紹：

國家一級西點師、國家三級營養(yǎng)師，曾榮獲《我是主廚》最 佳創(chuàng)意獎、海融杯全國西點大賽銀獎，從業(yè)西點烘焙行業(yè)13年，精通西點，裱花，烘焙面包，翻糖等多種專業(yè)技術(shù)，是名副其實的烘培全能大師。

名師座右銘：授人以魚不如授人以漁。

吳許老師

從業(yè)經(jīng)歷：

王森總校甜品講師；

威斯汀酒店主廚副手；

kissmilan創(chuàng)意總監(jiān)。

老師介紹：

第五屆世界面包大賽銀牌選手、國家高級技師。之前從師王森先生，現(xiàn)從事烘焙行業(yè)近十年，考察國內(nèi)多個市場，無論是在技能專業(yè)性、還是創(chuàng)新和研發(fā)產(chǎn)品方面，都是行業(yè)內(nèi)不可多得的人才。

名師座右銘：相信自己能行、證明自己能行。

曾艷老師

從業(yè)經(jīng)歷：

卡頓爾從業(yè)6年擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)。
老師介紹：

2013年榮獲“太古杯”全國翻糖大賽個人二等獎、全國團(tuán)體比賽三等獎；

緬甸國王邀請設(shè)計緬甸公主的婚禮主蛋糕，是國王欽點級的頂 級翻糖蛋糕藝術(shù)家；

《快樂大本營》設(shè)計展臺大型翻糖蛋糕；

國內(nèi)眾多明星特邀翻糖設(shè)計專家；

最 大的翻糖品牌“卡頓爾”擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)。

名師座右銘：手藝人用心雕琢技藝，也要不斷進(jìn)化豐滿我們的內(nèi)心。

【學(xué)校環(huán)境】