上海掌溫烘焙商學(xué)院

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

掌溫烘焙（原名全球烘焙）隸屬于上海膩愛(ài)餐飲管理有限公司，創(chuàng)立于2013，是掌溫烘焙教育旗下職業(yè)技能線(xiàn)下教育品牌。主要培養(yǎng)西點(diǎn)、蛋糕、面包、飲品、營(yíng)銷(xiāo)5大專(zhuān)業(yè)人才。目前，掌溫烘焙已經(jīng)成為烘焙教育的領(lǐng)跑者。5年來(lái)，已經(jīng)有1.2萬(wàn)余人，通過(guò)掌溫烘焙這個(gè)平臺(tái)成功踏進(jìn)了烘焙夢(mèng)想的殿堂。

5年時(shí)間的專(zhuān)注，數(shù)千次上課經(jīng)驗(yàn)的積累，數(shù)十次系統(tǒng)模式的測(cè)試，讓我們總結(jié)出了“完整教學(xué)”、“個(gè)性化學(xué)員服務(wù)““學(xué)員夢(mèng)想輔助”以及“學(xué)員專(zhuān)享折扣供應(yīng)”3大獨(dú)創(chuàng)特色系統(tǒng)。讓學(xué)員學(xué)習(xí)、創(chuàng)業(yè)以及產(chǎn)品更新無(wú)任何后顧之憂(yōu)。

【學(xué)校文化】

掌溫烘焙商學(xué)院以小班教學(xué)為主、理論實(shí)操，勞逸結(jié)合為學(xué)習(xí)主旨，以畢業(yè)耐心輔導(dǎo)、學(xué)員福利為售后服務(wù)宗旨。真正做到了易學(xué)易懂、不易忘記的教學(xué)理念與支持學(xué)員創(chuàng)業(yè)的售后服務(wù)理念。

【師資力量】

上海掌溫烘焙商學(xué)院師資團(tuán)隊(duì)由餐飲酒店實(shí)戰(zhàn)資深專(zhuān)家組成，均有高級(jí)以上技術(shù)職稱(chēng)和10年以上工作教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，各專(zhuān)業(yè)老師教你的不僅僅是職業(yè)技術(shù)的指導(dǎo)，也是人情練達(dá)的傳授，讓你在較短的時(shí)間掌握更多精華的知識(shí)，避免盲目，浪費(fèi)時(shí)間走彎路學(xué)習(xí)，體現(xiàn)良好的教學(xué)質(zhì)量。

呂金明 LvJingming

蛋糕專(zhuān)業(yè)主教，全球烘焙指南榮譽(yù)導(dǎo)師 ，評(píng)委，國(guó)家高級(jí)技師

2004年呂主廚心懷對(duì)甜品世界的甜蜜夢(mèng)想，開(kāi)始了他的甜品師生涯，并立志成為一 流的甜品大廚。本著對(duì)各種烘焙藝術(shù)的極大興趣，以及多年來(lái)在頂 級(jí)品牌的從業(yè)辰歷，加之與世 界級(jí)大師的良好交流和學(xué)習(xí)，他的技藝日漸成熟，并逐漸形成了完整的個(gè)人風(fēng)格。

個(gè)人撞長(zhǎng)：私房蛋糕、法式西點(diǎn)、韓式裱花、手工巧克力。

李英LiYing

西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)主教，蛋糕專(zhuān)業(yè)主教，全球烘焙指南榮譽(yù)導(dǎo)師，評(píng)委，國(guó)家高級(jí)技師。

李老師進(jìn)入法式西點(diǎn)行業(yè)，憑借其豐富的職業(yè)經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)口碑，在甜品事業(yè)有一席之地。精通研發(fā)設(shè)計(jì)各類(lèi)烘焙產(chǎn)品與制作，曾任職于多家五星級(jí)酒店及高端烘熔連鎖餅店主廚，學(xué)生遍布全國(guó)，十余年烘焙實(shí)戰(zhàn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，對(duì)市場(chǎng)和產(chǎn)品有自己獨(dú)特眼光和心得，注重學(xué)員理論解析+實(shí)踐操作。

個(gè)人擅長(zhǎng)：法式西點(diǎn)、韓式裱花、私房蛋糕、巧克力造型。

【學(xué)校環(huán)境】