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西點(diǎn)教師專訪來啦～

今天采訪的是我們的西點(diǎn)老師

坐在辦公室的我們

經(jīng)常能吃到西點(diǎn)老師端來的甜點(diǎn)

十分的平易近人～

下面就來介紹一下我們的西點(diǎn)老師～

張老師，西點(diǎn)老師。

1

老師你已經(jīng)有從事西點(diǎn)很長時間了，能說說這段時間的經(jīng)歷嗎？

目前在西點(diǎn)這個行業(yè)有10年的時間了，從開始的甜點(diǎn)制作，在各式各樣，不同口味的西點(diǎn)都能得心應(yīng)手，這得益于我多年在西點(diǎn)行業(yè)中得到的經(jīng)驗(yàn)。

剛接觸到西點(diǎn)的工作，是星級酒店的后廚，酒店里對產(chǎn)品的要求非常嚴(yán)格，雖然比較辛苦，但收獲很多。

后來輾轉(zhuǎn)了幾家西點(diǎn)店鋪，做過主管，帶過小白，我一直把領(lǐng)我進(jìn)門師傅的話記在心里，好就是好，不好就不是好。

對于品質(zhì)的把控，是我到目前為止都在堅持的事情。

2

是怎么到了里永來做課程老師呢？

在之前的工作中，我發(fā)現(xiàn)自己似乎更加喜歡，把西點(diǎn)的相關(guān)知識帶給更多，和自己一樣熱愛西點(diǎn)的人。

在法國進(jìn)修學(xué)習(xí)過一段時間，也是在機(jī)緣巧合下來到了里永，專職做起了西點(diǎn)老師。

3

幾年的工作時間下來，你發(fā)現(xiàn)了自己身上都有哪些改變嗎？

改變肯定是有的，開始接觸西點(diǎn)的時候，我總覺得，每天都這樣重復(fù)一件事情，真的有趣嗎？

從生產(chǎn)工作到現(xiàn)在的培訓(xùn)工作，現(xiàn)在反而卻更加喜愛西點(diǎn)這個行業(yè)了。

從默不作聲到把自己的對于烘焙的理解、想法，都能傳達(dá)出來，給我的感覺很不一樣。

學(xué)校簡介

里永蛋糕學(xué)院，一家專業(yè)蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校全國九大校區(qū)，1個美戴高端教室，100+線下麥路嘉門店，企業(yè)始于1998年，常年在校學(xué)生2000多位，累計畢業(yè)30000多位學(xué)員。

里永從事蛋糕培訓(xùn)和研究工作，培訓(xùn)力量雄厚，教學(xué)認(rèn)真，培訓(xùn)內(nèi)容實(shí)用，多年來已畢業(yè)的學(xué)員分布各地，開店、就業(yè)，成功率達(dá)90%以上。里永烘焙不斷專注于蛋糕的研究教育和發(fā)展，把國外市場流行的蛋糕元素呈現(xiàn)給學(xué)員，讓教學(xué)內(nèi)容始終保持實(shí)用，前衛(wèi)風(fēng)格，與國外的外教同行接軌。學(xué)校為學(xué)員提供寬敞舒適的教學(xué)環(huán)境，配備精良的教學(xué)設(shè)備，提供豐富的教學(xué)原料，與國外烘焙教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)同步，為烘焙行業(yè)提供實(shí)用的技術(shù)人才。