甜點(diǎn)師，西點(diǎn)師，烘培師專業(yè)領(lǐng)域的區(qū)別

很多人想成為烘焙師，大部分的人學(xué)烘焙都會(huì)找一家專業(yè)的烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)接受培訓(xùn)。然而，那些渴望進(jìn)入“烘焙”領(lǐng)域的粉絲們并不真正理解“烘焙”。一直把甜點(diǎn)、西點(diǎn)、烘焙混淆不清。那我們先要弄清楚甜點(diǎn)、西點(diǎn)、烘焙各屬于哪個(gè)領(lǐng)域，各有什么不同。

甜點(diǎn)師，西點(diǎn)師，烘培師差別，美食專業(yè)領(lǐng)域不同

1、甜點(diǎn)師

用奶油，果醬，生果等制造西式、中式甜點(diǎn)甜點(diǎn)的廚師。西式甜點(diǎn)班教學(xué)以實(shí)際操作為主。全職教授各種制作面包，蛋糕制作，蛋糕裝飾（如生日蛋糕）和各種點(diǎn)心臟。如月餅、蛋糕、曲奇、宮廷蛋糕等。

2、烘焙師

總的來說，在烘焙行業(yè)的食品燒烤大師。應(yīng)用不同的操縱手藝、成型技術(shù)及成熟的要領(lǐng)對(duì)主料、輔料進(jìn)行加工和創(chuàng)新，制成中式、西式風(fēng)味面點(diǎn)、點(diǎn)心的人員。

3、西點(diǎn)師

西點(diǎn)師（Pastry）是指專業(yè)進(jìn)修中餐烘焙手藝，而后經(jīng)由過程技藝和設(shè)計(jì)產(chǎn)品得到薪酬的一群人，RJ.Patisserie是西點(diǎn)師的創(chuàng)始人，經(jīng)由過程本身的不息努力而學(xué)習(xí)到了很好的技藝。

現(xiàn)在我們知道了，學(xué)烘焙我們的職業(yè)發(fā)展應(yīng)該是烘焙師。在深圳逸棧烘焙培訓(xùn)學(xué)校學(xué)完后學(xué)校可以直接安排工作。這種學(xué)校沒有學(xué)歷和年齡限制，主要取決于自己的動(dòng)手能力。一般我們對(duì)學(xué)歷沒什么要求，畢竟行業(yè)取決于動(dòng)手能力。門店請(qǐng)求會(huì)低一點(diǎn)，視情形而定會(huì)有不同的崗?fù)そo你，比方學(xué)徒、中工、師傅等等。