導讀:“落葉黃,寒風狂,立冬時節(jié)又登場;花帶露,月如霜,一天更比一天涼?!绷⒍寝r歷二十四節(jié)氣之一,也是冬季的第 一個節(jié)氣。每年陽歷的11月7日或8日,太陽行至黃經225度,便是立冬的時候了。立,建始也,表示冬季自此開始;冬者,終也,萬物收藏也,動物藏身規(guī)避寒冷,經過秋收的人們也已將收獲收藏入庫了。
立冬三候
古人將二十四節(jié)氣中的每個節(jié)氣都等分為三,每五日為一候,從而以三候來描述每個節(jié)氣的氣候變化特點。立冬的三候為:“一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃。”
一候水始冰,二候地始凍,這兩候直觀地表現了立冬前后天氣的變化情況。立冬是冬季的開始,這一時節(jié)北方的冷空氣已經有了較強的實力,并逐漸向南方移動。水面開始結冰,土地也開始上凍,是這種氣候變化最直觀的表現。當然,二十四節(jié)氣以及相應的物候,實際上主要是對我國古代北方地區(qū)氣候狀況的總結。對于長江以南地區(qū),要到11月底才能有冬季的感覺。而珠三角地區(qū),更接近亞熱帶氣候,12月份依然比較溫暖。
三候雉入大水為蜃,這一候就比較有意思了。雉是野雞,也可以指大型的鳥類,而蜃則是大的蛤蜊。所謂秋收冬藏,立冬之后,古代的人們發(fā)現天上的大鳥都很少再見,同時海邊的人們則發(fā)現海中開始出現大的蛤蜊。由于蛤蜊的花紋和雉的羽毛顏色有幾分相似,于是古人就把這兩者聯系了起來,認為雉跑到水里變成了蜃。這其實也反映了古人對于天地之間生命循環(huán)往復,生生不息的一種認識。
立冬習俗
迎冬:在農耕社會,勞動了一年,利用立冬這一天要休息,順便犒賞一家人的辛苦。
賀冬:賀冬亦稱“拜冬”,如進酒肴、更新衣、拜尊長也有冬泳愛好者們用冬泳迎接冬天的到來。
食俗:在南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在北方,立冬人們愛吃餃子。
立冬飲食
立冬以后,天氣越來越冷,如何增強對寒冷的抗御能力?不外乎使體內產熱增加,散熱減少,其方法與衣食住行無不相關。調整飲食增加熱量是其中的方法之一。寒冷的環(huán)境,適當進食高熱量食品,能促進糖、脂肪、蛋白質的分解代謝。
1、進補前先引補
俗話說「三九補一冬,來年無病痛」,冬季也是進補的好時機。立冬后進補要給腸胃一個循序漸進的適應過程,所以要做好引補。
一般來說,可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖,亦可煮些當歸生姜羊肉湯來吃,以調整脾胃功能。
冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的一個好選擇。如吃「臘八粥」有助于增加熱量和營養(yǎng)功能。小麥粥有養(yǎng)心除煩的作用、蘿卜粥可消食化痰、胡桃粥可養(yǎng)陰固精、茯苓粥可健脾養(yǎng)胃、大棗粥可益氣養(yǎng)陰等等。
2、多溫熱少寒涼
天冷的時候,適量增加蛋白質、脂肪以及維生素和礦物質的吸入,對抵御低溫很有好處。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生姜、羊肉等溫熱性質的食物。
3、增加維生素A、C的攝取
增加維生素A、C的攝取,可以增強對寒冷的適應能力。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自于新鮮水果和蔬菜。此外,冬天多吃點辣椒,可以促進血液循環(huán),還能增進食欲。
4、鮮味入腎補益陰血
根據「秋冬養(yǎng)陰」、「冬季養(yǎng)腎」的原則,冬季可以適量多吃點鮮味食物,如海帶、紫菜以及海蜇等,具有補益陰血等作用。
5、多吃芝麻、花生
黑芝麻當中富含芝麻素,具有抗高血壓及心血管肥大、保肝、抗氧化、降低膽固醇、延緩衰老等功效。尤其在冬季里,人體精微的津液損耗較多,容易皮膚干燥,多吃具有滋潤作用的黑芝麻對身體大有裨益。研究發(fā)現,如果人們把飲食中的肉換成花生,患糖尿病的風險會降低21%?;ㄉ鷷p緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生,那么你一天的血糖都不會過高。
立冬心境
立冬是冬季的開始,而冬季帶給人們的直觀感受,無非是冷峻與嚴酷的??墒窃谶@冷峻的表象之下,實際上也有著平和、安詳的實質。
過冬如修行。四時各有所屬,春季的勃發(fā),夏季的激情,秋季的收獲,到了冬天,自然也該安靜下來了。在經歷了繁忙躁動的三個季節(jié)之后,大自然給予了我們這樣一個休息的時間,讓天地萬物都平和下來。人們也應當在這個看似不怎么友好的季節(jié),靜一靜,想一想。有動有靜,這才是人生的修行呢。
只是,如今繁忙的你我,還能有這個心境嗎?
立冬保健
冬季在飲食養(yǎng)生方面中醫(yī)學認為應少食咸,多吃點苦味的食物,道理是冬季為腎經旺盛之時,而腎主咸,心主苦。飲食調養(yǎng)要遵循:“秋冬養(yǎng)陰”“無擾乎陽”“虛者補之,寒者溫之”的古訓,隨四時氣候的變化而調節(jié)飲食?!?/span>
元代忽思慧所著《飲膳正要》曰:“冬氣寒,宜食黍以熱性治其寒?!币簿褪钦f,少食生冷,但也不宜燥熱,有的放矢地食用一些滋陰潛陽,熱量較高的膳食為宜,同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏,如:牛羊肉、烏雞、鯽魚,多飲豆?jié){、牛奶,多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳、銀杏果等。”
立冬推拿
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節(jié)氣推拿時間選擇
小兒節(jié)氣推拿,通常每個節(jié)氣連續(xù)做三天,節(jié)氣的頭一天、節(jié)氣當天和節(jié)氣的后一天。
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