成都著名行當(dāng)采耳

導(dǎo)讀：如果有一天，你有機(jī)會(huì)去成都，那一定不能錯(cuò)過的，除了火鍋和大碗茶，還有采耳。從前，在成都坐茶館，一大樂事便是掏耳朵。在明代就有人曾這樣描述“采耳”：“茶肆一隅，兩人一坐一站。如點(diǎn)穴般凝佇。好事者相詢：‘何事’？答曰：‘采耳也’?！?/span>

在成都的公園茶館，經(jīng)常有手持音叉棉花棒的采耳師傅游走其中，一邊抖動(dòng)音叉發(fā)出令人酥麻的聲響，一邊招徠生意，是成都街頭的獨(dú)特景觀。

其實(shí)原本，是沒有采耳師傅這個(gè)行當(dāng)?shù)?，那時(shí)候采耳是剃頭匠的攬客絕活——剃完頭之后順手給您掏掏耳朵，舒服了您下次再來，不圖賺錢，圖賺個(gè)回頭客。

到了近些年，“采耳”才成了一個(gè)專門的行當(dāng)，有了專門以“采耳”為職業(yè)的采耳人。在成都著 名的景區(qū)寬窄巷子，就有一個(gè)由三十多個(gè)彭勇這樣的專業(yè)采耳人組成的行業(yè)協(xié)會(huì)，在這里等著來自全國、甚至于全世界的游客。

他們做的事情不再是某個(gè)行當(dāng)?shù)摹梆堫^”，他們只專門做好一件事兒——掏耳朵。

一件事情之所以能被做成一個(gè)行當(dāng)，肯定不是因?yàn)槭娣獡习W癢也舒服，可不見有專業(yè)給人撓癢癢的——而是因?yàn)橛屑夹g(shù)門檻兒，有難度。

要當(dāng)一個(gè)合格的采耳人，手上沒活兒可不行，人就那么一雙耳朵，掏壞了可怎么是好。

一個(gè)采耳師傅要出師，必須經(jīng)過三關(guān)：

第 一關(guān)是蠟燭掏芯：點(diǎn)一根蠟燭，在燭火燃著的時(shí)候用鑷子把燭芯挑松，這個(gè)過程火不能滅，鑷子發(fā)燙手也不能縮；

第二關(guān)是雞蛋剝皮：把一個(gè)熟雞蛋的硬殼剝掉，但是蛋殼和蛋白之間那一層軟皮不能碰破；

第三關(guān)是香煙夾絲：一點(diǎn)一點(diǎn)把一根香煙里的煙絲夾干凈，外面的紙不能破。

什么時(shí)候，穩(wěn)穩(wěn)地過了蠟燭、雞蛋、香煙這三關(guān)，一個(gè)采耳師傅才算出師了。

無事此靜坐

成都有千錘百煉的采耳師傅，這在別的地方是很少見的，是成都人對(duì)自己的眷顧?？商投溥@件事兒，卻是很多地方的人都有的享受。

記得小時(shí)候，周末或者沒什么作業(yè)的晚上，喜歡讓媽媽或者姐姐拔一根長(zhǎng)頭發(fā)，從中間對(duì)折再絞起來，輕輕地放在耳朵里轉(zhuǎn)——我們那里管這個(gè)叫攪耳朵。頭發(fā)剛放進(jìn)去的時(shí)候，有些癢又有些麻，讓人想躲，等過了剛開始那一兩下，后面就舒服起來了，是一種真正搔到了癢處的舒服。

攪耳朵的頭發(fā)也有講究，一定要長(zhǎng)，最 好有齊腰那么長(zhǎng)，發(fā)質(zhì)要強(qiáng)韌有彈性，一擰就斷毛絨絨的頭發(fā)是不配被用來攪耳朵的。

有時(shí)候攪著攪著，就睡著了，這樣睡著的覺，好像特別舒服一點(diǎn)。能這樣睡著的夜晚，在那時(shí)候看來是莫大的享受，能經(jīng)常享受媽媽或者姐姐這樣的待遇的，通常都是家里的乖寶寶。

除了攪耳朵，還有掏耳朵——沒有采耳那么講究，就是普通的掏。最喜歡掏耳朵的是我的外公，“操刀”我外公的耳朵的，一般是家里的女孩子們，男孩子下手重，不舒服。

給外公掏耳朵，一般都是在大家都閑在家里的日子，大多是下午，還是冬天，快過年的時(shí)候。這樣的時(shí)候我們喜歡坐在院子里的梧桐樹底下嗑瓜子，旁邊的冬青樹上還搭著濕毛巾。外公會(huì)搬個(gè)高板凳坐在院子里，我們坐著矮凳子掏。一邊掏他一邊聽姨媽舅媽們聊閑天，很少說話——這樣的時(shí)候他總是很少說話。

掏完了他就站起來忙其他的事情了，外公一年到頭好像總是有很多事情要忙，小到該研磨寫春聯(lián)了，大到一個(gè)村子的婚喪嫁娶，都要他操心打理。事情不急的時(shí)候，他會(huì)喊外婆過來，讓我們先給外婆掏一掏，他在旁邊等著。

“給你外婆先掏”也許就是這個(gè)結(jié)婚快六十年的老人，表達(dá)愛的方式吧。

浮生半日閑

攪耳朵的晚上，或者掏耳朵的下午時(shí)間好像總是過得很慢?，F(xiàn)在回想起來，那樣的時(shí)候總是有一種時(shí)間或者空間上的奇妙的距離感，好像是昨天，好像是去年，又好像是很多年前。這樣的事情好像什么時(shí)候發(fā)生的都是合適的，又和任何時(shí)候的現(xiàn)實(shí)日子都有點(diǎn)剝離。

就像是尋常日子的點(diǎn)綴，好像掛在哪里都可以，又沒有對(duì)于哪里而言，是不可或缺的。

少時(shí)讀書，看到“無事此靜坐，一日當(dāng)兩日”“偷得浮生半日閑”之類的句子，總是不能理解，現(xiàn)在想來，大概指的就是這樣的日子吧。

沒有目的，沒有人催促，只是靜靜地坐著，掏一掏耳朵，或者嗑一把瓜子，甚至于泡一壺茶，說幾句沒頭沒腦的閑話，等著日影漸漸西斜，天光暗了就去睡。

也許這樣的時(shí)候只有那么短短的半天，太陽出來了，又要回到凡俗的忙碌中來。第二天再回想起頭一天的閑適安逸，簡(jiǎn)直有一種恍如隔世的不真實(shí)感?？蛇@樣的不真實(shí)感，多多少少能給我們忙碌的日子增添一些觸手可及的希冀吧。

我們大部分人的日子都在五分忙碌、五分平靜之間過去，可這忙碌和平靜之間總要留一些這樣的“閑”，才能讓所有的忙碌，都有了交代。