海南干鍋系列制作培訓課程

【課程介紹】

干鍋秉承中國傳統(tǒng)文化美食的精髓,與現代菜菜品巧妙結合既有傳統(tǒng)美食的原汁原味、又體現了現代菜品的麻辣鮮香，香辣可口脆嫩鮮香，湯少,味更足。

【學生作品】

干鍋啤酒鴨

干鍋肥腸

干鍋羊肉

干鍋雞

【培訓優(yōu)勢】

1.30人小班教學重點培養(yǎng)學生動手操作

2.實訓老師輔導教學

3.定期舉辦各類技能比賽

4.實踐課程全部由烹飪老師，行政總廚擔任

5.授課模式全部采用多媒體教學

6.實操老師親自示范教學

【學校簡介】

海南新東方烹飪學校坐落于美麗的國際旅游城市——?？?，校園風景秀麗，錯落有致，交通便捷。學校師資力量雄厚，擁有一支以烹飪、技師、烹調師為骨干的高素質、高技術且富有激情的師資隊伍，確保了高效的教學質量。擁有現代化不銹鋼灶具爐臺、標準化教學示范廳、現代化操作大廳、互動式模擬餐廳、刀工大廳、翻鍋大廳、模擬廚房、西點教室、西餐教室、面點教室、多媒體教室等，同時建有塑膠籃球場、羽毛球場、乒乓球場等各類體育硬件設施。生活基礎設施配套完善擁有洗衣機房、WIFI全校覆蓋、24小時熱水，宿舍均裝有空調、淋浴等設備。

學校一方面注重學生的實操動手能力，著力抓好學生實訓，另一方面緊抓學生素質教育，培養(yǎng)復合型人才，適應用人單位的需求。對于中央決議海南全島建設自由貿易試驗區(qū)，海南新東方烹飪學校會培養(yǎng)并為之提供專業(yè)型烹飪精英。

“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”。始于1988風錘雨煉，在探索中勇敢前行，開創(chuàng)烹飪教育新模式；勵精圖治，收獲了獎杯與口碑。新東方人本著“團結、務實、開拓、奉獻”的企業(yè)精神，為中華大地培養(yǎng)了多名品學兼優(yōu)的烹飪人才，為我國餐飲業(yè)的發(fā)展、為行業(yè)推行“再就業(yè)”工程作出了巨大的貢獻。

【就業(yè)**】

海南新東方烹飪學校一年制以上專業(yè)合格畢業(yè)生安排就業(yè)，三年制以上專業(yè) 安排到大型賓館、酒店就業(yè)，可勝任大型賓館、 知名酒樓等相關餐飲工作崗位。海南新東方烹飪學校打造畢業(yè)舉薦就業(yè)，為學生和用人企業(yè)搭建"雙贏"平臺，為就業(yè)提供有力后盾。

1、體系化就業(yè)網絡覆蓋

先后在北京、上海、杭州、廣州等主要大中城市設立50多個創(chuàng)就業(yè)指導中心，500多位創(chuàng)就業(yè)指導師貼心服務，就業(yè)網絡覆蓋，確保畢業(yè)學生順利就業(yè)。

2、互動式就業(yè)平臺方便快捷

組織建設“院校網站就業(yè)專題版塊”，打造互動式網上就業(yè)平臺。學生就業(yè)選擇機會多，就業(yè)范圍廣，方便快捷，真正的實現學生就業(yè)“多、快、好、省”！

3、多元化就業(yè)渠道暢通無阻

與各地的政府就業(yè)指導機構、人才市場密切聯(lián)系，打通就業(yè)渠道，及時注冊學生畢業(yè)信息，定期舉辦大型人才交流會、校園專場招聘會，學生足不出戶即可輕松就業(yè)，毫無后顧之憂。

4、訂單式校企合作畢業(yè)就業(yè)

與洲際酒店、溫德姆至 尊豪庭、綠洲大酒店等30000余家用人單位達成長期合作協(xié)議，定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復合型烹飪人才，**畢業(yè)學生就業(yè)。

5、全國性校友協(xié)會溝通無限

新東方學子在自發(fā)設立校友協(xié)會，范圍遍及，成為“新東方人”密切聯(lián)系的紐帶，建立起學校與社會溝通的渠道。并整合各種社會資源，為新東方畢業(yè)校友牽線搭橋，幫助新東方人成就事業(yè)，回報社會

【學校環(huán)境】

【辦學優(yōu)勢】

管理優(yōu)勢

嚴格執(zhí)行職業(yè)教育院校培養(yǎng)模式，注重學生實操能力，培養(yǎng)學生全面發(fā)展。高度重視安全管理，學校實行半軍事化、寄宿制、封閉式管理模式，嚴謹教學，嚴格要求，彈性培養(yǎng)。

教學優(yōu)勢

學校實現小班化教學，每班不超過40人，老師面對面輔導學生，以實踐為主，理論為輔，滿足不同學生的學習需求，確保學生扎實掌握技能，并且畢業(yè)能夠順利拿到職業(yè)資格證書。

學校在北京、上海、深圳、廣州、杭州、南京福建等全國50多個城市設立就業(yè)辦事處,為合格畢業(yè)生提供優(yōu)質可靠的就業(yè)服務跟蹤體系。

學校擁有先進的教學設備,確保學生實習一人一灶獨立操作,實習采用流程化、標準化、規(guī)范化實踐流程,模擬酒店操作流程。

【榮譽資質】