合肥西點(diǎn)培訓(xùn)15個(gè)月大專班

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

合肥歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校隸屬于中國(guó)東方教育集團(tuán)，旗下有歐米奇西點(diǎn)西餐、新華電腦，萬(wàn)通汽修等教育品牌，是一家西點(diǎn)教育上市學(xué)校。

學(xué)校開設(shè)烘焙甜點(diǎn)、精品調(diào)酒、咖啡飲品三大主流專業(yè)，擁有高端先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備、優(yōu)美怡人的校園環(huán)境、雄厚完備的師資力量、嚴(yán)格多次的考核模式，全方位的**了學(xué)員們?cè)谟行У臅r(shí)間內(nèi)學(xué)到專業(yè)知識(shí)。更以愛與責(zé)任關(guān)懷學(xué)子，以開放、包容的態(tài)度關(guān)愛每一位學(xué)生的成長(zhǎng)，注重提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，在技能要求之外，為學(xué)生獲得職業(yè)生涯的久遠(yuǎn)發(fā)展打下基礎(chǔ)。

【課程內(nèi)容】

1、常溫蛋糕類

（1）常溫點(diǎn)心類：雪媚娘，檸檬磅蛋糕等

（2）布丁類：芒果布丁，焦糖布丁等

（3）蛋糕卷和千層：抹茶紅豆卷，芒果酸奶卷，毛巾卷等

（4）常溫蛋糕：香橙蛋糕，胡蘿卜芝士蛋糕，香蕉蛋糕等

（5）切件蛋糕：草莓小卻幸，綠野仙蹤等

2、面包類

（1）軟質(zhì)：漢堡，餐包，培根芝士船，熱狗面包等

（2）吐司：皇后吐司，白吐司，椰香吐司，提子吐司等

（3）歐式：火龍果軟歐，草莓軟歐，香妃面包等

（4）披薩：瑪格麗特，夏威夷

（5）法式：核桃乳酪鄉(xiāng)村面包，維也納面包等

（6）丹麥：南瓜軟丹麥，卡仕達(dá)酥粒，油頭丹麥等等

3、餅干類

黃油曲奇，蔓越莓餅干，核桃雪球，海苔芝士餅干，蛋黃餅，杏仁餅干，杏仁瓦片，三角酥，羅馬盾牌，意大利餅干，桃酥，瑪格麗特，布列塔尼酥餅，椰蓉球，香蔥芝士餅干等

4、月餅類

廣式月餅，餅皮月餅等

5、甜品類

（1）泡芙類：圓形，車輪等

（2）芝士類：巴斯克，烤芝士等

（3）經(jīng)典類：馬卡龍，歌劇院等

（4）卷類：浮云卷，伯爵茶卷等

（5）慕斯類：牛巧伯爵，風(fēng)力巴伐利亞等

（6）撻類：檸檬撻，巧克力撻等

（7）起酥類：拿破侖，圣多諾黑等

（8）糖果類：法式水果軟糖，酥糖等韓式裱花類

6、韓式裱花類

韓式裱花基礎(chǔ)知識(shí)，花卉系列，整款系列等

7、翻糖類

人偶系列，花卉系列等

【課程信息】

學(xué)制：預(yù)計(jì)15個(gè)月。

適用對(duì)象：應(yīng)往屆初高中畢業(yè)生，學(xué)習(xí)西點(diǎn)技術(shù)，想從事西點(diǎn)行業(yè)的零基礎(chǔ)人群，熱愛蛋糕甜點(diǎn)、西點(diǎn)行業(yè)的人群。

【師資力量】

VINCENT BELLOIR

西點(diǎn)講師

工作經(jīng)驗(yàn)：

25年+

擅長(zhǎng)：

法式甜品

榮譽(yù)：

Fleuralies甜點(diǎn)一等獎(jiǎng)

Serbotel甜品競(jìng)賽一等獎(jiǎng)等獎(jiǎng)

法國(guó)認(rèn)證高級(jí)甜點(diǎn)師

中法甜點(diǎn)大賽評(píng)委

高攀

烘焙講師

工作經(jīng)驗(yàn)：

20年+

擅長(zhǎng)：

西式面包制作與研發(fā)、各類酥點(diǎn)、傳統(tǒng)西餅等

榮譽(yù)：

國(guó)家高級(jí)西式面點(diǎn)師

2016年華東區(qū)烘焙大賽亞軍

2017年代表上海區(qū)域酒店參加上海國(guó)際烘焙展

2018年全國(guó)烘焙大賽安徽區(qū)域亞軍

張茜

西點(diǎn)講師

工作經(jīng)驗(yàn)：

20年+

擅長(zhǎng)：

法式西點(diǎn)、巧克力，法式甜品等

榮譽(yù)：

2017年安徽法甜創(chuàng)意大賽銀獎(jiǎng)

2017年安徽烘焙創(chuàng)意大賽銀獎(jiǎng)

2020年全國(guó)烘焙大賽銀獎(jiǎng)

2020年安徽省烘焙職業(yè)技能大賽季軍

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【教學(xué)特色】

1、小班制教學(xué)，學(xué)員親手實(shí)操，即使0基礎(chǔ)也能輕松上手。

2、系統(tǒng)教學(xué)課程，夯實(shí)基礎(chǔ)，全面提升烘焙甜點(diǎn)的專業(yè)知識(shí)。

3、高端設(shè)備，優(yōu)質(zhì)原材料，給予良好烘焙體驗(yàn)。

4、情景化教學(xué)模式，身臨其境讓，你更快適應(yīng)實(shí)戰(zhàn)環(huán)境。

5、優(yōu)秀的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，推陳出新，掌握市場(chǎng)潮流動(dòng)向。

6、雄厚的師資力量，中西匯聚，傳授專業(yè)西式理念，與國(guó)際接軌。

7、就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)，推薦就業(yè)，打造就業(yè)服務(wù)**。

8、創(chuàng)業(yè)幫扶**，開拓創(chuàng)業(yè)渠道，助力學(xué)員成功。

9、歐米奇在線app終身免費(fèi)學(xué)習(xí)，永保市場(chǎng)最前沿，實(shí)現(xiàn)終身受益。

【學(xué)習(xí)**】

技能+證書：

畢業(yè)后，學(xué)子可通過相關(guān)考試獲得國(guó)家認(rèn)可大專學(xué)歷證書（學(xué)信網(wǎng)可查）與國(guó)際認(rèn)可西式西點(diǎn)師證書，讓一份努力變成兩份收獲。

增值課程：

全面的在線產(chǎn)品學(xué)習(xí)系統(tǒng)，學(xué)子均可免費(fèi)使用。在線學(xué)習(xí)新興產(chǎn)品，永保市場(chǎng)前沿，實(shí)現(xiàn)終身受益。

【學(xué)員風(fēng)采】

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】