武漢 砂鍋粉料理技術(shù)培訓(xùn)

【粉絲煲介紹】

粉絲煲有著極其深厚的市場消費(fèi)基礎(chǔ)，在全國各大城市，各類經(jīng)營粉絲煲的攤點(diǎn)，生意都是異常火暴。如聞名全國的鎮(zhèn)江梅氏老鴨粉絲煲、三山老湯粉絲煲、毛哥老鴨粉絲煲等等中餐館，正是憑借這一主打特色產(chǎn)品風(fēng)靡全國，每到飯店顧客盈門。粉絲煲采用粉絲、鴨血、瘦肉絲、豬肝、腰花等燒制而成，其中粉絲湯的味道好壞是重中之重，因此各家店鋪多有制作老粉絲湯的秘方。

香霸王粉絲煲在傳統(tǒng)做法的基礎(chǔ)上，推陳出新，采取現(xiàn)代化的制作工藝，經(jīng)多位老師反復(fù)研究，制作出更適合現(xiàn)代潮流的口味，一經(jīng)推出，迅速在新加坡美食城，武漢戶部巷獲得巨大成功。秘方、獨(dú)特口味，是你小本創(chuàng)業(yè)的佳項(xiàng)目，千萬不可錯(cuò)過。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

【粉絲煲的制作】

先將備好的高湯（或者鴨湯）放入砂鍋，而后放入粉絲或者面餅，煮開后再放入腌制好的肉絲、豬肝、腰花等，后放入生菜，加入味精、麻辣鮮等調(diào)味品，要雞蛋的加一個(gè)雞蛋。旺火煮上幾分鐘，便能起鍋盛到大湯碗里。后撒上切碎的小蔥、香菜、胡椒粉，輕輕一攪，熱氣升騰，香氣四溢，**引得眾人垂涎三尺！

【學(xué)校簡介】

武漢香霸王餐飲技術(shù)開發(fā)有限公司，是武漢市漢陽區(qū)勞動(dòng)創(chuàng)業(yè)中心定點(diǎn)的大型餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，是漢陽區(qū)勞動(dòng)再就業(yè)技能培訓(xùn)基地。是集時(shí)尚飲品與特色小吃開發(fā)、研究、培訓(xùn)推廣、餐飲管理為一體的大型餐飲公司?？偛课挥谖錆h，下設(shè)培訓(xùn)部，研發(fā)中心，配料中心，學(xué)員服務(wù)中心等。公司培訓(xùn)基地位于漢陽鐘家村閩東國際步行街上（家樂福旁邊），交通便利，環(huán)境優(yōu)美，周圍的小吃城、小吃加盟店鱗次櫛比。香霸王培訓(xùn)面積800多平房米。專業(yè)從事奶茶飲品、中餐小炒、鹵烤煎炸、火鍋粉面等地方特色飲食的培訓(xùn)研究機(jī)構(gòu)，擁有2名特級(jí)廚師、5名技師和10余名專業(yè)培訓(xùn)老師，個(gè)個(gè)技術(shù)精湛、教學(xué)有方。

香霸王餐飲培訓(xùn)基地，全面貫徹漢陽區(qū)勞動(dòng)創(chuàng)業(yè)中心的“服務(wù)創(chuàng)業(yè)者，面向全社會(huì)，促進(jìn)地區(qū)發(fā)展”的宗旨，自開辦培訓(xùn)班以來，培訓(xùn)武漢卷煙廠，武鋼集團(tuán)等下崗職工3000多人，社會(huì)困難人員2000多人，社會(huì)創(chuàng)業(yè)人士5000多人。2010年，漢陽區(qū)勞動(dòng)創(chuàng)業(yè)中心，核準(zhǔn)我部為“漢陽區(qū)再就業(yè)培訓(xùn)基地”。漢陽區(qū)企業(yè)聯(lián)合會(huì)，授予我公司“十佳明星小企業(yè)”稱號(hào)。