廣州法式甜點(diǎn)制作培訓(xùn)課程

【課程背景】

法式甜點(diǎn)是指法國(guó)的甜點(diǎn)。法國(guó)一直以浪漫熱情而聞名于世，滿(mǎn)眼紫色的普羅旺斯，靜靜流淌的塞納河，訴說(shuō)著一個(gè)又一個(gè)浪漫動(dòng)人的故事，另一代表符號(hào)就是法國(guó)的甜點(diǎn)。

甜點(diǎn)代表著甜美和愛(ài)情，這和法國(guó)人天性中的浪漫不謀而合，因此法國(guó)人對(duì)甜點(diǎn)有著一種特殊的偏愛(ài)，他們醉心于研究各種甜點(diǎn)，并在其中加入浪漫動(dòng)人的元素，琳瑯滿(mǎn)目的法式甜點(diǎn)閃耀著精致誘人的光彩，讓人不禁心向往之。

【教學(xué)內(nèi)容】

通過(guò)伯原、香草巴代利亞、百利甜情人、維多利亞、檸檬球增巖、象形甜點(diǎn)等法式甜點(diǎn)的制作。教授法式點(diǎn)心的制清粹，包括滿(mǎn)凝凍和英式蛋奶醬，檸檬奶油和撻皮的制作方法，還有慕斯夾、噴砂、淋面和巧克力庫(kù)力，瓶底、表面殼的操作技巧。

【教學(xué)**】

隨報(bào)隨學(xué)，循環(huán)式上課，學(xué)不會(huì)或因工作缺課者，可免費(fèi)再學(xué)。

【教學(xué)場(chǎng)地】

本學(xué)校辦學(xué)場(chǎng)地寬敞，面積達(dá) 3000 平方米 ，共分三層，一層擁有二十多間的理論課室，另一層設(shè)有完全獨(dú)立、設(shè)施設(shè)備齊全的各種實(shí)操室，包括廚點(diǎn)師用的廚師室、點(diǎn)心師室、西餐室、日式料理室、調(diào)酒室（酒吧）、燒臘室、茶藝室、水吧室等專(zhuān)業(yè)實(shí)操課室，完全獨(dú)立的理論課室和實(shí)操室，以確保每一位學(xué)員在佳的條件下進(jìn)行學(xué)習(xí)。

【教學(xué)師資】

鄧穗勤導(dǎo)師

職業(yè)技能考評(píng)員，中、西式面點(diǎn)技師，熱愛(ài)烹飪教育事業(yè)，從事西點(diǎn)工作十多年，星級(jí)酒店西點(diǎn)主管，西式面點(diǎn)導(dǎo)師

擅長(zhǎng)中、西點(diǎn)制作、蛋糕裱花制作。

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

廣州市信星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是廣州市勞動(dòng)和社會(huì)**局的直屬培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，主要開(kāi)展飲食、美容、美發(fā)等培訓(xùn)考核工作，開(kāi)辦至今，導(dǎo)師耐心的教學(xué)態(tài)度，班目的實(shí)用性和創(chuàng)新性，師資超水準(zhǔn)，員工的笑臉和細(xì)致的解說(shuō)，優(yōu)惠的學(xué)費(fèi)，無(wú)一不體現(xiàn)其辦學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)性和教學(xué)的高質(zhì)量，令世界各地（包括日本、委內(nèi)瑞拉、韓國(guó)、德國(guó)、美國(guó)、泰國(guó)、馬來(lái)西亞等）的學(xué)員慕名而來(lái)。

【服務(wù)項(xiàng)目】

本學(xué)校是一所集飲食、美容、美發(fā)培訓(xùn)于一體的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和考核機(jī)構(gòu)，所開(kāi)辦的培訓(xùn)班目層次豐富，既有適用于就業(yè)、出國(guó)的培訓(xùn)考證班，也有適用于家庭的烹飪興趣班，更有由本學(xué)校首創(chuàng)的法式點(diǎn)心、水吧、日式料理師、日本居酒屋、糖水燉品、東南亞菜、茶藝、花式拋樽、水果拼盤(pán)、小食店創(chuàng)業(yè)班、印度薄餅、蔥油餅等專(zhuān)業(yè)班，這些都受到了社會(huì)熱烈的響應(yīng)。本學(xué)校采用嚴(yán)格的教學(xué)管理制度，教學(xué)均以實(shí)際操作為主，材料充足，學(xué)時(shí)**，令您學(xué)到精湛、實(shí)用的技藝。