八天藝術(shù)蛋糕全能培訓(xùn)班

【課程優(yōu)勢(shì)】

·課程選用進(jìn)口材料安佳淡奶油、法芙娜可可粉比利時(shí)嘉麗寶巧克力皇后、日清面粉

·顏值高緊貼市場(chǎng)

·選用進(jìn)口原材料

·半年更新產(chǎn)品

·售后服務(wù)無憂

·口味多、豐富

【課程安排】

第一天：

9:30-12:00：裱花工具/奶油理論；貝殼，星星，繩邊復(fù)古花邊

13:00-17:00：曲奇玫瑰，餃子邊，吊邊；花籃花邊，蝴蝶花邊

第二天：

9:30-12:00：奶油裱花，抹面練習(xí)

13:00-17:00：直胚抹面練習(xí)

第三天：

9:30-12:00：球形抹面

13:00-17:00：球形抹面練習(xí)，特調(diào)口味奶油

第四天：

9:30-12:00：戚風(fēng)理論，口味戚風(fēng)蛋糕制作

13:00-17:00：蛋糕調(diào)色講解，高級(jí)蛋糕調(diào)色

第五天：

9:30-12:00：口味切件蛋糕組裝

13:00-17:00：復(fù)古蛋糕制作

第六天：

9:30-12:00：球形卡通翻糖蛋糕

13:00-17:00：球形卡通翻糖蛋糕制作

第七天：

9:30-12:00：干佩斯制作、半翻糖制作

13:00-17:00：干佩斯制作、半翻糖制作

第八天：

9:30-12:00：巧克力干納許制作、微景觀蛋糕制作

13:00-17:00：微景觀蛋糕制作

【課程作品展示】

景觀蛋糕制作

【培訓(xùn)學(xué)校簡(jiǎn)介】

糖禧烘焙教室，主理人12年烘焙經(jīng)驗(yàn)10年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)師承韓國(guó)、日本、俄羅斯、法國(guó)等多為名師風(fēng)格以韓式ins 風(fēng)為主全國(guó)首家專項(xiàng)課學(xué)習(xí)目前在廣州、南寧均有烘焙培訓(xùn)教室。開設(shè)課程有藝術(shù)蛋糕、蛋糕進(jìn)階、韓式甜品日韓私房、綜合面包、口味蛋糕、創(chuàng)意飲品等。

糖禧烘焙教室10年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)國(guó)內(nèi)首創(chuàng)專項(xiàng)課、以韓式Ins風(fēng)為主課程針對(duì)零基礎(chǔ)學(xué)會(huì)為止當(dāng)天課程產(chǎn)品有做失敗，老師會(huì)陪同留堂直至做成功為止，學(xué)完有同步線上視頻可復(fù)習(xí)售后服務(wù)無憂，學(xué)完回去遇到問題都可在售后群?jiǎn)柪蠋?，回答遇到的問題畢業(yè)回去有不會(huì)的三個(gè)月內(nèi)可免費(fèi)重修。

【學(xué)員風(fēng)采】

【蛋糕制作奶油選擇】

安佳淡奶油中含有稀奶油，稀奶油由從牛奶中提取出來的牛乳制成，因此安佳淡奶油屬于動(dòng)物奶油。動(dòng)物奶油也叫淡奶油或稀奶油，是從全脂奶中分離得到的，有著天然的濃郁乳香，其脂肪含量在30%-38%之間，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介于全脂牛奶和黃油之間。相對(duì)于植物奶油，動(dòng)物奶油更健康，不含反式脂肪酸，適合產(chǎn)后正在減肥又想吃甜品的人使用。

動(dòng)物奶油?：從牛奶中提取，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)和維生素，保留了牛奶中的天然營(yíng)養(yǎng)成分。雖然動(dòng)物奶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但長(zhǎng)期大量食用可能導(dǎo)致血脂升高和心血管疾病。?

口感：口感醇厚，奶香味濃郁，適合用于制作口感濃郁的甜點(diǎn)，如奶油蛋糕和奶油餅干。它的穩(wěn)定性較好，適合復(fù)雜裱花。?

植物奶油?：主要由植物油、水、鹽等加工而成，可能含有反式脂肪酸，這對(duì)健康有負(fù)面影響。盡管現(xiàn)代生產(chǎn)工藝有所改進(jìn)，但仍不建議長(zhǎng)期大量食用。?

口感：口感輕盈，不油膩，易于塑形，適合制作造型蛋糕和面包夾心。其穩(wěn)定性強(qiáng)，適合復(fù)雜的花型設(shè)計(jì)。