武漢正宗重慶酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)班

酸辣粉介紹:

酸辣粉是四川省、重慶市等地特色小吃，屬于川菜。其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于四川民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名。

酸辣粉的來(lái)歷，廣泛流傳著這樣的典故。四川、可以追溯到三國(guó)時(shí)期，當(dāng)時(shí)是三國(guó)時(shí)期劉備、關(guān)羽、張飛在桃園三人結(jié)義后， 桃園的主人專門為他們做的飯菜，選了當(dāng)時(shí)比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長(zhǎng)，又加了一種特辣的小尖椒，和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面，劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，四川酸辣粉、重慶酸辣粉由此演變而來(lái)。

學(xué)校簡(jiǎn)介：

武漢口口香傳餐飲管理有限公司是一家致力于小吃技術(shù)研發(fā)和推廣的機(jī)構(gòu)，是省小吃文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位，省烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，省烹飪協(xié)會(huì)指定小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?，F(xiàn)設(shè)武漢總部和深圳分公司，旗下現(xiàn)有“漢三鎮(zhèn)”“漢周黑鴨”等多個(gè)小吃品牌，在全國(guó)各地有將近100家加盟店。

我們能做什么：小吃技術(shù)培訓(xùn) 開(kāi)店策劃 設(shè)備代購(gòu) 裝修設(shè)計(jì) 產(chǎn)品升級(jí)

我們的優(yōu)勢(shì)：名師出身+實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)=口味** 完善服務(wù)+技術(shù)升級(jí)=致富**

為什么要選址我們：開(kāi)店一條龍，花技術(shù)轉(zhuǎn)讓的費(fèi)用享受加盟的服務(wù)。

招生對(duì)象：想學(xué)做酸辣粉，想有一技傍身，想低成本創(chuàng)業(yè)的人士。

教學(xué)內(nèi)容：原湯酸辣粉、紅湯酸辣粉、荷包蛋酸辣粉、牛腩酸辣粉、肥牛酸辣粉、肥腸酸辣粉、三鮮酸辣粉、酸辣河粉等。

課程安排：

1 講述酸辣粉的背景來(lái)源及發(fā)展史。

2.參觀酸辣粉的全部制作流程。

3.酸辣粉店面經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。

4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。

5.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。

6.酸辣粉及其他配料的選材及加工方法。

7.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。

8.店面經(jīng)營(yíng)的選址原則。

9.店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。

實(shí)操練習(xí)：

材料的選購(gòu)技巧、處理方法，原材料、調(diào)味料存放方式，制作技術(shù)，全部由老師毫無(wú)保留的傳授，實(shí)際操作。學(xué)習(xí)時(shí)間 老師一對(duì)一授課，,學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,視個(gè)人情況及具體項(xiàng)目而定。

支持與優(yōu)惠：

1.學(xué)習(xí)即可獲贈(zèng)價(jià)值598元小吃技術(shù)光盤一套

2.免費(fèi)指導(dǎo)設(shè)計(jì)招牌菜單

3.特別優(yōu)惠包吃包住且報(bào)銷路費(fèi)車費(fèi)【公司**如果學(xué)員沒(méi)有學(xué)到真技術(shù)公司退還學(xué)費(fèi)！】

溫馨解答：

①我以前沒(méi)有接觸過(guò)幾天能學(xué)會(huì)嗎？

這個(gè)您可以放心，我們90%的學(xué)員都是沒(méi)有任何基礎(chǔ)的。我們整個(gè)過(guò)程都是由老師手把手的教，您自己親自動(dòng)手操作。所有的配方都是精確到克，溫度都是精確到多少度，不管您有沒(méi)有基礎(chǔ)，幾天時(shí)間都可以完全掌握。

②你們說(shuō)的開(kāi)店一條龍服務(wù)是什么意思

我們主要提供的是技術(shù)培訓(xùn)，但是會(huì)免費(fèi)給您提供一系列的開(kāi)店方面的服務(wù)，比如說(shuō)開(kāi)店選址分析，原材料采購(gòu)渠道，成本控制等等，還免費(fèi)給您提供一套店面布置圖片，包括門頭，燈箱，菜單，宣傳畫。

投資分析：

學(xué)員風(fēng)采：