廣州原味湯粉王技術(shù)培訓(xùn)班

原味湯粉王

原味湯粉王起源于廣東潮州，有近百年的歷史。近幾年發(fā)展非?？煲皇莾r(jià)格便宜二是是營(yíng)養(yǎng)美食，市場(chǎng)空間非常巨大。美美香原味湯粉王與別的湯粉不同是因?yàn)樗臏?，它主要用本地豬的筒骨腿、大骨等材料，放入大湯罉里放八成水，先用大火煮開，再用慢火煎熬5個(gè)小時(shí)以上。加上秘制的配料，味道特別鮮美，配菜除瘦肉豬肝外還可以加上鹵蛋、豬腳和牛腩。美味的湯粉中每一個(gè)成份都至關(guān)重要，湯的火候、味道；配湯粉的豬腳的材料、口味，都特別有講究。美味軒的原味湯粉色、香、味俱佳，材料足，口感香醇，粉柔韌而有彈，口感極好，特別受人歡迎。

項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：

一碗原汁原味的湯粉，價(jià)格5-10元，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，人人都吃得起，不管本地人還是外地人，吃了還想吃。喜歡吃辣的朋友，可以加上辣椒，總之，原味湯粉適合所有人的口味?！懊烂老恪痹稖弁酰?jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單，小投資賺大錢。不管你是下崗工人，還是生意人，不管你是大學(xué)生，還是待業(yè)青年，都可以經(jīng)營(yíng)原味湯粉王。租間十幾平方的小鋪面，投資2萬(wàn)元左右，你就能經(jīng)營(yíng)“美美香”原味湯粉王了

培訓(xùn)內(nèi)容：

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

2.配料調(diào)料的搭配，比例，配菜的做法；

3.粉條的烹飪技巧，烹飪時(shí)長(zhǎng)，火力控制；

4.豬筒骨高湯熬制；

5.多種口味的講解；

6.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；

一對(duì)一教學(xué)，您在學(xué)習(xí)期間，自己實(shí)際動(dòng)手操作，從選料、配料、相關(guān)技巧、后期成品的處理，都會(huì)學(xué)到位，，學(xué)會(huì)為止，學(xué)完后我們公司還可以幫您提供材料,設(shè)備的采購(gòu)渠道以及清單

學(xué)習(xí)環(huán)境

學(xué)校師資

齊師傅，美美香面點(diǎn)培訓(xùn)師，自2005年美美香成立以來(lái)就加入美 美香，曾有自己的早餐店，主要經(jīng)營(yíng)包子，腸粉，原味湯粉王 項(xiàng)目，加入美美香后主功技術(shù)研發(fā)，現(xiàn)在面點(diǎn)制作方面有豐富 的經(jīng)驗(yàn)。齊師傅教學(xué)溫和，技術(shù)，學(xué)員評(píng)價(jià)都十分滿意。

投資分析：

店面租金以及裝修：5000~7000元；、廚具設(shè)備：3000元左右；座椅：1000元左右；初始進(jìn)購(gòu)一次性餐具：2000元；初始原材料進(jìn)購(gòu)：3000元；流動(dòng)資金：2000元。投資：2-4萬(wàn)左右可以 了

利潤(rùn)分析：

粗略估算一碗原味湯粉成本：粉條0.5元，湯鍋料0.2元，專用紙碗0.2元，香菜、蔥花、榨菜等各種調(diào)味料0.5元，肉沫等1元，合計(jì)成本2.5元/碗。

一碗原味湯粉售價(jià)5-8元，利潤(rùn)50-60%，大約賣200多碗，毛利就可達(dá)到500-700元左右，地點(diǎn)很旺的店賣1000多碗，每個(gè)月的純利潤(rùn)十分可觀。

學(xué)員風(fēng)采