廣州粥粉面系列培訓(xùn)班

課程介紹

粥（砂鍋粥）粉（腸粉）面，為廣東人的早餐三寶，無(wú)粉不成店，目前在全國(guó)各大城市已經(jīng)開始流行廣東腸粉，吃的人越來(lái)越多，賣的人也越來(lái)越多，開店一絕培訓(xùn)基地仍以傳統(tǒng)磨槳的做法，做出來(lái)的腸粉晶瑩雪白，表層油潤(rùn)光潔、細(xì)膩嫩滑、質(zhì)爽而潤(rùn)滑、味甜而清香，吃起來(lái)有粘韌性（筋道）不粘牙，且有多種風(fēng)味可供選擇，如廋肉腸、雞蛋腸、雞腎腸、豬肝腸、臘味腸等等十來(lái)種口味，是中小投資者的理想之選，適合于學(xué)校周邊、公園、超市入口處、繁華鬧市等地段經(jīng)營(yíng)，這類產(chǎn)品大的賣點(diǎn)是做時(shí)熱汽騰騰，吃起來(lái)又飽肚子又解饞。

培訓(xùn)內(nèi)容

1.基本口味的腸，豬肝腸，雞蛋腸，廋肉腸，臘味腸，排骨粥，皮蛋廋肉粥，魚片粥 等

2.腸粉和砂鍋粥的關(guān)鍵材料的選擇與辨別

3.腸粉和砂鍋粥的基本口味的做法

4.各式腸粉和砂鍋粥做法大串聯(lián)

5.材料的存儲(chǔ)與保養(yǎng)

6.腸粉和砂鍋粥的成本核算與經(jīng)營(yíng)策略

教學(xué)環(huán)境

開店指導(dǎo)

1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、店面招牌。

2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

3．根據(jù)店面具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

培訓(xùn)時(shí)間

老師一對(duì)一授課，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，視個(gè)人情況而定。

培訓(xùn)費(fèi)用

學(xué)費(fèi)包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

學(xué)習(xí)材料

學(xué)習(xí)期間所有材料由公司免費(fèi)提供，學(xué)會(huì)為止。

時(shí)間安排

開店一學(xué)員**負(fù)責(zé)的態(tài)度，每天早上9：00開始上課至中午12：00，下午1:30開始上課至5.30，全程實(shí)際操作為主，學(xué)員自己動(dòng)手為主，每人每天要完成老師布置的任務(wù)，在我們這里學(xué)習(xí)不存在學(xué)不會(huì)、學(xué)不好的問(wèn)題，如果學(xué)員學(xué)完回去之后，因長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)操作而感覺(jué)手生，還可以來(lái)我公司免費(fèi)復(fù)習(xí)的。

原材料在您當(dāng)?shù)匾话愣伎梢再I到。然后自己調(diào)制和配料，不用公司提供。如果不方便買到可以讓我公司代購(gòu)?fù)羞\(yùn)給您。

住宿安排

一絕培訓(xùn)基地在番禺繁華的大東商業(yè)街，附近有的賓館和旅館。也有和我們公司合作的，價(jià)位就比較便宜，學(xué)員可以根據(jù)自己的要求選擇合適的住宿，住宿壞境：內(nèi)設(shè)獨(dú)立的衛(wèi)生間、空調(diào)、電視、WIFI等，房間干凈衛(wèi)生又安全。

投資前景

腸粉，粥面是做廣東的主食之一，如果在廣州開店，非得要有腸粉，鮮香味美、甜而不膩，出售時(shí)加上蔥花和特制的醬油，讓人唾涎欲滴，欲罷不能，是一種老少皆宜的休閑傳統(tǒng)美食。腸粉不僅投資小，而且利潤(rùn)合理，見效快，非常適合中小投資者和中低收入者及一些檔鋪兼營(yíng)投資。一份腸粉成本為1.0元左右，按市場(chǎng)低價(jià)售價(jià)3.0元來(lái)算，毛利為70%，如在人流量大的地方，賣價(jià)可更高些，賣的也更多些，利潤(rùn)相當(dāng)可觀。