廣州腸粉+砂鍋粥培訓(xùn)班

【廣東粥粉面培訓(xùn)介紹】

粥（砂鍋粥）粉（腸粉）面，為廣東人的早餐三寶，無粉不成店，目前在全國各大城市已經(jīng)開始流行廣東腸粉，吃的人越來越多，賣的人也越來越多，開店一絕培訓(xùn)基地仍以傳統(tǒng)磨槳的做法，做出來的腸粉晶瑩雪白，表層油潤光潔、細(xì)膩嫩滑、質(zhì)爽而潤滑、味甜而清香，吃起來有粘韌性（筋道）不粘牙，且有多種風(fēng)味可供選擇，如廋肉腸、雞蛋腸、雞腎腸、豬肝腸、臘味腸等等十來種口味，是中小投資者的理想之選，適合于學(xué)校周邊、公園、超市入口處、繁華鬧市等地段經(jīng)營，這類產(chǎn)品大的賣點(diǎn)是做時(shí)熱汽騰騰，吃起來又飽肚子又解饞。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

基本口味的腸，豬肝腸，雞蛋腸，廋肉腸，臘味腸，排骨粥，皮蛋廋肉粥，魚片粥 等

【培訓(xùn)課程】

腸粉和砂鍋粥的關(guān)鍵材料的選擇與辨別

腸粉和砂鍋粥的基本口味的做法

各式腸粉和砂鍋粥做法大串聯(lián)

材料的存儲(chǔ)與保養(yǎng)

腸粉和砂鍋粥的成本核算與經(jīng)營策略

【培訓(xùn)時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般6到7天左右，視個(gè)人情況而定。

【學(xué)員學(xué)習(xí)環(huán)境】

【粥粉面市場(chǎng)前景】

腸粉，粥面是做廣東的主食之一，如果在廣州開店，非得要有腸粉，鮮香味美、甜而不膩，出售時(shí)加上蔥花和特制的醬油，讓人唾涎欲滴，欲罷不能，是一種老少皆宜的休閑傳統(tǒng)美食。腸粉不僅投資小，而且利潤合理，見效快，非常適合中小投資者和中低收入者及一些檔鋪兼營投資。 一份腸粉成本為1.0元左右，按市場(chǎng)低價(jià)售價(jià)3.0元來算，毛利為70%，如在人流量大的地方，賣價(jià)可更高些，賣的也更多些，利潤相當(dāng)可觀。

【利潤驚人】

一般一籠可以做3份腸粉，每一五分鐘左右可以做出成品，如生意好，可用猛火灶蒸制速度更快，免得顧客等待。

【投資優(yōu)勢(shì)】

投資?。耗c粉店3-5平方米店面就可以經(jīng)營，占地面積小，店面租金低，投資小開業(yè)快，當(dāng)月即可收回全部投資。

【操作簡(jiǎn)單】

設(shè)備簡(jiǎn)單易操作，兩天就可熟練掌握。在技術(shù)的關(guān)鍵在配方上，原材料當(dāng)?shù)鼐少忼R，幾種配料怎么配，配多少量，無論有無文化基礎(chǔ)，一看就會(huì)，生產(chǎn)無需機(jī)械設(shè)備，全手工操作，投資較小，是中小投資者的理想之選。

【區(qū)別于普通的有三點(diǎn)】

1、 我公司的腸粉不是以市面上賣的腸粉面用水一兌就完事；我公司有專用的配方，用特制的米磨成米漿來制作腸粉。只有這樣的腸粉口感才好。

2、夏天吃起來不軟，冬天吃著不硬，普通的配方?jīng)]有這個(gè)效果；

3.在腸粉里面加的肉類，均采用特殊配方，吃起來細(xì)嫩爽滑，入口即化，不留渣。