杭州正宗沙縣小吃技能培訓(xùn)

培訓(xùn)內(nèi)容：

鹵鴨頭,鹵鴨爪，鹵鴨腿，香干，五香鹵蛋，蒸餃，餛飩，云吞，花旗參烏雞湯，玉竹排骨湯，黨參鴿子湯，蓮子豬干湯，枸杞豬心湯，天麻豬腦湯，當(dāng)歸牛肉湯，鴨頭蓋澆飯，鴨爪蓋澆飯，鴨腿蓋澆飯，拌面，炒面，炒粉等。

另沙縣小吃還包含5大類系列技術(shù)：鹵菜系列，瓦罐燉湯系列，蒸餃系列，蓋澆飯系列，大排檔系列

沙縣小吃簡介

沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，起源于夏商周、晉、宋中原黃河流域漢族食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎(chǔ)，尤以品種繁多風(fēng)味獨特和經(jīng)濟實惠著稱，是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩，早已享譽海內(nèi)外。人們將福建省三明市沙縣譽為“小吃城”、“美食城”。20世紀(jì)90年代，沙縣為解決農(nóng)民和城鎮(zhèn)下崗職工就業(yè)增收難題，把小吃制作的傳統(tǒng)工藝優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，不僅破解了“三農(nóng)”難題，并以此帶動沙縣各項事業(yè)的發(fā)展，成效顯著，得到中央、省、市領(lǐng)導(dǎo)及專家的肯定與支持。

開店管理技術(shù)

沙縣小吃培訓(xùn)課程包括開店經(jīng)營管理課程，免費傳授，由老師對您經(jīng)營店面的選址，評估，開店裝飾，設(shè)計方面，經(jīng)營的產(chǎn)品定位，價格，原料配搭，倉庫，存貨，預(yù)制作方法，保存，保鮮方法，店面的制作流程，對客人的介紹，上菜，包裝，漿料供應(yīng)的全套經(jīng)營管理方法全面課程免費提供，并管理員工，收銀，計數(shù)等方方面面由十幾年經(jīng)營經(jīng)驗老師免費傳授。

關(guān)于我們

杭州鼎味鮮小吃培訓(xùn)，是一家集美食研發(fā)、培訓(xùn)、推廣為一體的正規(guī)小吃培訓(xùn)學(xué)校，座落于交通便利的美麗都市-杭州。2004年開始從事美食培訓(xùn)行業(yè)，在10多年的時間里實現(xiàn)跨越式發(fā)展，現(xiàn)有專業(yè)廚師數(shù)62人，廚師（技師）36人，學(xué)校主要以名優(yōu)小吃、休閑飲品、中西面點培訓(xùn)為主。做中國的，鼎具影響力的美食培訓(xùn)學(xué)校是鼎味鮮為之奮斗拼搏的永恒信念，提供給每位學(xué)員細(xì)心、專業(yè)、專注的服務(wù)，幫助每位致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的學(xué)員取得成功是鼎味鮮的責(zé)任。以學(xué)員為中心，幫助學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)，為學(xué)員創(chuàng)造價值，切實為學(xué)員、為學(xué)校品牌負(fù)責(zé)任，在每一個崗位上保持行業(yè)的先進性。在秉承做美食培訓(xùn)學(xué)校的同時，把培養(yǎng)的小吃創(chuàng)業(yè)精英當(dāng)成永恒的追求。不斷為學(xué)員提供的創(chuàng)業(yè)機會和的創(chuàng)業(yè)能力。

學(xué)校優(yōu)勢

學(xué)校擁有先進的設(shè)備，的廚師團隊，實力雄厚，是鼎味鮮美食培訓(xùn)學(xué)校高質(zhì)量培訓(xùn)有力的**，學(xué)校吸收、并結(jié)合自身的教學(xué)特點和實踐經(jīng)驗，總結(jié)、完善了一套適合餐飲小吃行業(yè)的科學(xué)管理模式。

我們本著學(xué)員的思想，努力為每一位學(xué)員提供完善的服務(wù)。我們擁有豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗，避免你成為別人的試驗品。精湛的技術(shù)，一應(yīng)具全的設(shè)備，良好的培訓(xùn)環(huán)境，讓你能學(xué)到時下真宗的技術(shù)。我們不做任何虛假宣傳。真正讓你來的開心，學(xué)的專心，走的開心。

公司以手把手，一對一，全實踐操作培訓(xùn)、結(jié)合實際的市場經(jīng)營模式，全天后接受報名，滾動式開班，廚師手把手教學(xué)的模式，并建立起完善的服務(wù)**體系，為學(xué)員免費提供開業(yè)前的店面設(shè)計策劃及籌備工作等各項指導(dǎo)，讓學(xué)員真正無憂。

住宿環(huán)境

學(xué)校有男、女學(xué)員宿舍，熱水沖涼房、洗手間、無線網(wǎng)、空調(diào)、洗衣機和各類后勤設(shè)施條件一應(yīng)俱全。免費提供住宿，提供各類美食小吃技術(shù)培訓(xùn)、餐飲企業(yè)管理技術(shù)培訓(xùn)、菜品研發(fā)及特殊食品研發(fā)等飲食類專業(yè)服務(wù)。歡迎社會各界朋友們實地考察學(xué)習(xí)

就業(yè)**

學(xué)校還特別關(guān)心每一位學(xué)員的就業(yè)情況。提供與餐飲企業(yè)合作，為學(xué)員推薦就業(yè)信息機會，幫助眾多學(xué)員走上新的工作崗位，利用自己的所學(xué)專業(yè)知識，實現(xiàn)再就業(yè)。我們的教育理念：鼎味鮮是你事業(yè)成功的堅強后盾！永遠激勵著我們把學(xué)員的事業(yè)看成是自己教育工作的一部分，不遺余力地把它做好！